Kefir z płatkami owsianymi i truskawką

Przygotuj stanowisko pracy: ustaw średnią miskę lub szeroką szklankę, łyżkę do mieszania, talerzyk i deskę do krojenia. Odmierz 300 ml kefiru za pomocą miarki lub napełnij czystą butelkę do oznaczenia poziomu. Odważ 50 g płatków owsianych na wadze kuchennej i odstaw obok kefiru.

Umyj truskawki pod zimną bieżącą wodą, osusz na ręczniku. Oderwij szypułki i pokrój owoce na małe kawałki — kostka około 5 mm sprawi, że równomiernie oddadzą smak do kefiru. Jeśli nie używasz truskawek, pomiń ten krok.

Wsyp 50 g płatków owsianych do miski, wlej 300 ml kefiru. Mieszaj energicznie 30 sekund łyżką, aby płatki równomiernie nasiąkły kefirem. Po wymieszaniu pozostaw na 3–5 minut, aż płatki zmiękną i napój zgęstnieje. Prawidłowy efekt: płatki powinny być miękkie na zewnątrz, ale zachować lekką strukturę — napój gęstnieje, ale nie powinien być całkowicie lejący.

Dodaj pokrojone truskawki do miski i delikatnie wymieszaj, aby owoce nie rozpadły się całkowicie. Jeśli chcesz słodszy napój, dodaj 1 łyżeczkę (5 g) miodu i ponownie wymieszaj do rozpuszczenia. Spróbuj i ewentualnie dopraw miodem lub dodaj więcej truskawek.

Podawaj od razu w szklance lub przełóż do słoika z pokrywką jeśli zabierasz na wynos. Możesz udekorować jedną połówką truskawki na brzegu naczynia. Napój najlepiej smakuje schłodzony.