Mrożona Fantazja Malinowo-Bazyliowa

Zacznij od przygotowania szkła, w którym podasz koktajl. To mały sekret, który robi dużą różnicę! Wstaw dwa kieliszki (najlepiej typu coupe, margarita lub szerokie do wina) do zamrażarki na co najmniej 10-15 minut. Dzięki temu koktajl dłużej utrzyma swoją idealnie zmrożoną konsystencję i nie będzie się tak szybko roztapiał.

Przygotuj pozostałe składniki. Limonkę przekrój na pół. Aby wycisnąć z niej jak najwięcej soku, przed przekrojeniem poturlaj ją po blacie, mocno dociskając dłonią. Wyciśnij sok, uważając, by pestki nie wpadły do środka. Odmierz 30 ml soku. Liście bazylii delikatnie opłucz pod zimną wodą i osusz na papierowym ręczniku.

Czas na magię, czyli miksowanie! Do kielicha blendera wlej składniki w odpowiedniej kolejności, aby ułatwić pracę urządzeniu. Zacznij od płynów: wlej biały rum, świeżo wyciśnięty sok z limonki oraz syrop z agawy. Następnie dodaj liście bazylii, a na sam koniec wsyp mrożone maliny i kostki lodu.

Zamknij szczelnie blender i zacznij miksowanie. Najpierw użyj funkcji 'pulse' (tryb pulsacyjny) kilka razy, aby wstępnie rozdrobnić lód i owoce. Następnie włącz blender na najwyższe obroty i miksuj przez około 30-60 sekund, aż uzyskasz idealnie gładką, gęstą i jednolitą masę o konsystencji sorbetu (tzw. slushy). Nie powinno być w niej żadnych grudek lodu ani kawałków owoców.

Działaj szybko! Wyjmij schłodzone kieliszki z zamrażarki. Ostrożnie przelej do nich gęsty koktajl, wypełniając je niemal po brzegi. Jeśli używasz składnika opcjonalnego, teraz jest na to czas: możesz dolać odrobinę (ok. 50 ml na porcję) Prosecco lub wody gazowanej, aby nadać drinkowi lekkości i bąbelków. Na koniec udekoruj każdą porcję kilkoma świeżymi malinami i gałązką bazylii. Podawaj natychmiast!