Pajęczaki z żelków na wykałaczkach

Policz, ile pajęczaków chcesz zrobić (przepis na 20). Przygotuj żelków: wyłóż stolnicę czystym papierem do pieczenia. Z większych żelków wybierz 20 sztuk na tułów (najlepiej większe kształty jak buteleczki lub duże okrągłe). Z mniejszych żelków wybierz 20 sztuk na głowy. Z cienkich żelków węży-ków lub pasków odetnij krótkie kawałki na nogi — na jednego pająka potrzeba 8 kawałków. Każdy kawałek powinien mieć ok. 2–3 cm długości (możesz dopasować do wielkości tułowia).

Przygotuj stanowisko pracy: mała miseczka z zimną wodą (do zwilżania końców wykałaczek jeśli trzeba), talerz lub półmisek wyłożony papierem do pieczenia oraz małe miseczki na białą i gorzką czekoladę do topienia.

Formowanie korpusu: weź jedną wykałaczkę. Nabij najpierw większy żelek (tułów): wbij wykałaczkę w jego środek pod lekkim kątem, tak aby przeszyła ok. połowę żelka — nie przebijaj na wylot. Następnie na sam czubek wykałaczki (na wierzchu tułowia) nałóż mniejszy żelek jako głowę, delikatnie dociskając, aż się osadzi.

Dodawanie nóg: weź pokrojone kawałki cienkiego żelka (ok. 2–3 cm). Po obu stronach tułowia, tuż pod miejscem, gdzie kończy się głowa, nabij po 4 kawałki na każdej stronie — najlepiej umieszczać je w dwóch grupach (2 + 2) ustawionych pod lekkim skosem, symetrycznie. Nogi powinny być lekko wypukłe na zewnątrz, a końce mogą swobodnie odstawać.

Przygotuj oczy z białej czekolady: połam białą czekoladę i roztop ją w kąpieli wodnej (miseczka żaroodporna nad garnkiem z lekko gotującą wodą). Mieszaj drewnianą łyżką aż masa będzie gładka i bez grudek (zajmie to 2–4 minuty). Przelej roztopioną białą czekoladę do małego woreczka strunowego i odetnij bardzo mały róg (około 2–3 mm). Na każdej głowie wyciśnij dwa białe kółeczka wielkości groszku — to będą białka oczu.

Zrób źrenice: roztop mały kawałek gorzkiej czekolady w drugim małym naczyniu (krotko, 20–30 sekund w mikrofali z przerwami lub krótko w kąpieli wodnej). Zanurz wykałaczkę lub igłę w roztopionej gorzkiej czekoladzie i nałóż kropkę na środek każdego białego oczka. Pozostaw pajęczaki na płaskiej powierzchni do stężenia czekolady przez 10–15 minut.

Ułóż gotowe pajęczaki na półmisku wyłożonym papierem do pieczenia. Jeśli chcesz dodatkowego efektu 'pajęczyny', rozerwij małą ilość waty cukrowej i delikatnie rozciągnij nad półmiskiem, umieszczając pajęczaki tak, by wyglądały jakby wchodziły z pajęczyny. Pozwól czekoladzie całkowicie stężeć (ok. 15 minut).

Podawaj pajęczaki jako pojedyncze przekąski — każdy gość może chwycić za wykałaczkę i zjeść pajęczaka. Ułóż pajęczaki pionowo w kawałku styropianu obłożonym papierem do pieczenia, jeśli chcesz, aby były podane stojąco. Do napojów serwuj je obok kubków z gorącą czekoladą lub herbatą z przyprawami, co spotęguje jesienny klimat.