Samosa

Wymieszaj mąkę z wodą i odrobiną oleju, zagnieć ciasto i odstaw na 30 minut.

Ugotuj i rozgnieć ziemniaki na grubo.

Podsmaż cebulę, dodaj imbir i przyprawy.

Wymieszaj z ziemniakami i groszkiem, dodaj kolendrę.

Rozwałkuj ciasto, wytnij kółka, nadziewaj i formuj trójkąty.

Smaż w głębokim oleju do złotego koloru.