Twaróg z miodem i świeżymi truskawkami

Przygotuj stanowisko pracy: wyjmij miskę o pojemności ~500 ml, widelec lub tłuczek do ziemniaków, miarkę kuchenną oraz dwa niskie talerze. Umyj truskawki pod zimną wodą i odsącz na ręczniku papierowym.

Przełóż twaróg do przygotowanej miski. Używając widelca lub tłuczka do ziemniaków, rozgniataj twaróg energicznie przez 2-3 minuty aż masa stanie się bardziej kremowa i straci większe grudki. Jeśli wolisz bardzo gładką konsystencję, zmiksuj krótko blenderem — 10-15 sekund.

Dodaj do twarogu 40 g miodu w cienkim strumieniu i mieszaj 30-45 sekund trzepaczką lub widelcem, żeby miód równomiernie się rozprowadził. Połączone składniki powinny tworzyć gładką, lekko lśniącą masę. Spróbuj i w razie potrzeby dosłódź dodatkową łyżeczką miodu.

Przełóż kremowy twaróg z miodem na dwa talerze — po około 125 g masy na porcję. Ułóż pokrojone truskawki wokół lub na wierzchu twarogu. Jeśli używasz orzechów, drobno posiekaj 30 g orzechów i posyp nimi porcje.

Opcjonalnie schłodź gotowy deser przez 5–10 minut w lodówce, żeby smaki się przegryzły i truskawki stały się chłodne. Podawaj natychmiast po schłodzeniu.