Kuchnia indyjska

Kuchnia indyjska to fascynująca podróż przez kontynent przypraw - od łagodnych po ogniste. Curry w setce wariantów: tikka masala, butter chicken, korma, vindaloo i madras. Biryani, pulao i dal - dania ryżowe i z soczewicy pełne aromatu. Naan, chapati i paratha - indyjskie chleby pieczone w tandurze lub na patelni. Tandoori chicken, seekh kebab i samosa - klasyki kuchni północnych Indii. Masala dosa, idli i uttapam - specjały z południa. Przyprawy: kurkuma, garam masala, kardamon, kolendra i kumin. Chutney: mango, miętowe i tamaryndowe - słodko-pikantne dodatki. Kuchnia wegetariańska ma w Indiach wielowiekową tradycję. Lassi mango i chai masala na zakończenie. Namaste, smacznego!