Koktajl owocowy z arbuzem i truskawką

Umyj truskawki pod bieżącą, zimną wodą i odsącz je na sicie. Usuń szypułki: chwyć truskawkę kciukiem i palcem wskazującym i przekręć lub użyj noża do usunięcia zielonej części. Arbuz przekrój na pół, następnie wytnij miąższ nożem w dużą kostkę (bez skórki i białej części między skórką a miąższem). Odważ około 600 g miąższu arbuza.

Przekrój limonkę na pół i wyciśnij sok do małej miseczki. Sprawdź, czy nie ma pestek i usuń je. Odmierz miód (30 g) i przygotuj lód — jeśli używasz kostek, możesz je lekko rozbić w ściereczce, aby łatwiej się miksowały.

Do kielicha blendera wrzuć najpierw kawałki arbuza (ułatwi to miksowanie), następnie truskawki, dodaj sok z limonki i miód. Jeśli chcesz kremowej konsystencji, dodaj jogurt naturalny (opcjonalnie). Zamknij blender i miksuj na wysokich obrotach 45–60 sekund, aż masa będzie gładka i jednolita. W połowie miksowania wstrzymaj blender i za pomocą szpatułki zeskrob masę z boków kielicha, aby wszystko się równomiernie rozdrobniło.

Spróbuj koktajlu łyżką. Jeśli jest za gęsty, dolej wody gazowanej (opcjonalnie) lub zimnej wody do uzyskania pożądanej konsystencji — zwykle 50–100 ml wystarczy dla 2 porcji. Jeśli za mało słodki, dodaj po 5–10 g miodu i ponownie wymieszaj krótkim pulsowaniem.

Przelej koktajl przez sitko do wysokich, schłodzonych szklanek, jeśli chcesz pozbyć się drobnych pestek lub włókien. Udekoruj wierzch świeżą miętą (opcjonalnie) i podaj z grubą słomką. Podawaj natychmiast, aby napój był zimny i orzeźwiający.