Koktajl z zielonych warzyw ze szpinakiem i maślanką

Umyj dokładnie szpinak pod bieżącą, zimną wodą. Przenieś na sitko i potrząśnij, aby pozbyć się nadmiaru wody. Jeśli liście są duże, oderwij twarde ogonki palcami.

Ogórek umyj i, jeśli skórka jest gorzka lub woskowana, obierz cienko. Pokrój na grube plastry długości około 2 cm, aby łatwiej zmiksował się w blenderze. Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój na ćwiartki; skórkę zostaw.

Banana obierz i pokrój na plasterki. Imbir obierz cienko skórkę łyżeczką i pokrój w cienkie kawałki (lub zetrzyj na drobnym sitku), aby równomiernie rozprowadził się w koktajlu. Jeśli używasz siemienia lnianego, możesz je teraz zmielić w młynku do kawy dla lepszej przyswajalności.

Włóż do blendera w kolejności: maślankę (250 ml), najpierw szpinak, następnie ogórek, jabłko, banan i imbir. Dodaj sok z cytryny (ok. 15 ml). Jeśli chcesz osłodzić, dodaj miód (15 g). Na końcu dosyp siemię lniane (15 g) jeśli używasz.

Zamknij blender i miksuj na niskiej prędkości przez 10-15 sekund, aby rozbić większe kawałki, następnie przełącz na wysoką prędkość i miksuj 30-45 sekund aż koktajl będzie gładki i kremowy. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj 1-2 łyżki (15-30 ml) wody lub więcej maślanki; jeśli zbyt rzadka, dodaj kilka kostek lodu lub kawałek banana.

Wlej koktajl do dwóch wysokich szklanek przez sitko, jeśli chcesz pozbyć się większych włókien. Udekoruj plasterkiem ogórka, listkiem mięty lub odrobiną zmielonego siemienia lnianego na wierzchu. Podawaj od razu schłodzone.