Kremowe smoothie z truskawką i bananem na maślance

Umyj truskawki pod zimną, bieżącą wodą w durszlaku przez około 10-15 sekund. Po odsączeniu połóż je na czystej ściereczce papierowej i delikatnie osusz. Oderwij zielone szypułki palcami lub usem małego noża przetnij je tuż pod zielonym kapelusikiem. Odrzuć zgnilizny lub miękkie fragmenty.

Obierz banana ze skóry. Pokrój banana na plastry o grubości ok. 1-1,5 cm na desce do krojenia — ułatwi to miksowanie i zapobiegnie przyklejaniu się owoców do ostrza blendera. Jeśli banana jest bardzo miękki, możesz wcześniej włożyć plastry na 5-10 minut do zamrażarki, by smoothie było bardziej gęste.

Do kielicha blendera najpierw wlej maślankę (250 ml). Dodaj pokrojone plastry banana, potem umyte i pozbawione szypułek truskawki. Jeśli chcesz dosłodzić napój, dodaj miód (1 łyżka). Jeżeli używasz mięty, oderwij listki i dodaj je do środka — nie dodawaj twardych łodyżek.

Zamknij blender (upewnij się, że pokrywka jest dobrze przytwierdzona). Włącz blender na niską prędkość na 5-7 sekund, aby składniki się połączyły, następnie zwiększ prędkość do średniej-wysokiej i miksuj przez 25-40 sekund. Zatrzymaj blender i sprawdź konsystencję: smoothie powinno być jednolite, bez widocznych kawałków owoców, lekko kremowe i gładkie.

Spróbuj smoothie łyżeczką. Jeżeli chcesz słodszy smak, dodaj dodatkową pół łyżki miodu (7,5 g) i krótko zmiksuj (5-7 sekund). Przelej smoothie do dwóch wysokich szklanek. Udekoruj pojedynczym listkiem mięty i plasterkiem truskawki na rancie szklanki.

Po skończonym miksowaniu wypłucz natychmiast kielich blendera pod bieżącą wodą, aby resztki owoców nie zaschły. Jeśli używałeś miodu, umyj kielich ciepłą wodą z odrobiną płynu do mycia naczyń. Osusz wszystkie elementy do sucha przed złożeniem.