Pieczone banany z czekoladą

Nagrzej piekarnik do 200°C (góra-dół) z przeciętnym programem grzania. Jeśli masz funkcję termoobiegu, obniż temperaturę do 190°C. Przygotuj blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia lub użyj niewielkich żaroodpornych kokilek.

Obierz banany. Połóż każdy banan na desce i przetnij wzdłuż (długościowo), ale nie przecinaj do końca — po prostu rozchyl połówki na kształt łódki. Jeśli banan jest bardzo długi, możesz przekroić go na połowę. Skrop obie połówki odrobiną soku z cytryny (również brzegi), aby zapobiec ściemnieniu.

Rozpuść masło: w małej misce umieść masło i podgrzewaj w mikrofalówce przez 15–20 sekund lub w małym rondelku na bardzo niskim ogniu aż stanie się płynne. Dodaj miód i wymieszaj łyżką aż powstanie jednolita glazura.

Pędzlem silikonowym posmaruj połowy bananów przygotowaną glazurą z masła i miodu. Posyp każdą połówkę odrobiną cynamonu równomiernie. Na każdej połówce ułóż kawałki czekolady: możesz połamać tabliczkę na kostki lub pokroić nożem — rozsyp czekoladę tak, aby przykryła powierzchnię banana.

Ułóż przygotowane banany na blasze (przekrojem do góry). Piecz w nagrzanym piekarniku przez 8–10 minut aż czekolada się rozpuści a banan stanie się miękki i lekko złocisty na brzegach. Jeśli chcesz dodatkowego zrumienienia czekolady, włącz funkcję grilla (broil) na 1–2 minuty, obserwując uważnie, aby czekolada się nie przypaliła.

Po wyjęciu z piekarnika posyp banany posiekanymi orzechami włoskimi (jeśli używasz). Podawaj gorące bezpośrednio na talerzu z łyżką jogurtu naturalnego obok lub na wierzchu. Jogurt schłodzi deser i doda przyjemnej kwasowości.

Po wystudzeniu usuń papier do pieczenia i umyj blachę metodą ręczną lub w zmywarce. Pozostałości czekolady łatwiej usunąć namoczeniem w ciepłej wodzie przez kilka minut.