Delikatny, szybki deser na ciepło: pieczone banany z rozpuszczoną czekoladą i nutą cynamonu. To prosta polska interpretacja słodkiego zakończenia posiłku — korzysta z popularnych składników dostępnych w każdym sklepie. Banany pod wpływem ciepła nabierają karmelizowanej, miękkiej konsystencji, a kawałki czekolady tworzą aksamitny, połyskujący sos. Podawać z jogurtem naturalnym lub gałką lodów waniliowych; można dodać posiekane orzechy dla tekstury. Danie jest szybkie, efektowne wizualnie (złociste banany i połyskliwa czekolada) i doskonałe zarówno na codzienny deser, jak i na małe przyjęcie.
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Nagrzej piekarnik do 200°C (góra-dół) z przeciętnym programem grzania. Jeśli masz funkcję termoobiegu, obniż temperaturę do 190°C. Przygotuj blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia lub użyj niewielkich żaroodpornych kokilek.
Obierz banany. Połóż każdy banan na desce i przetnij wzdłuż (długościowo), ale nie przecinaj do końca — po prostu rozchyl połówki na kształt łódki. Jeśli banan jest bardzo długi, możesz przekroić go na połowę. Skrop obie połówki odrobiną soku z cytryny (również brzegi), aby zapobiec ściemnieniu.
Rozpuść masło: w małej misce umieść masło i podgrzewaj w mikrofalówce przez 15–20 sekund lub w małym rondelku na bardzo niskim ogniu aż stanie się płynne. Dodaj miód i wymieszaj łyżką aż powstanie jednolita glazura.
Pędzlem silikonowym posmaruj połowy bananów przygotowaną glazurą z masła i miodu. Posyp każdą połówkę odrobiną cynamonu równomiernie. Na każdej połówce ułóż kawałki czekolady: możesz połamać tabliczkę na kostki lub pokroić nożem — rozsyp czekoladę tak, aby przykryła powierzchnię banana.
Ułóż przygotowane banany na blasze (przekrojem do góry). Piecz w nagrzanym piekarniku przez 8–10 minut aż czekolada się rozpuści a banan stanie się miękki i lekko złocisty na brzegach. Jeśli chcesz dodatkowego zrumienienia czekolady, włącz funkcję grilla (broil) na 1–2 minuty, obserwując uważnie, aby czekolada się nie przypaliła.
Po wyjęciu z piekarnika posyp banany posiekanymi orzechami włoskimi (jeśli używasz). Podawaj gorące bezpośrednio na talerzu z łyżką jogurtu naturalnego obok lub na wierzchu. Jogurt schłodzi deser i doda przyjemnej kwasowości.
Po wystudzeniu usuń papier do pieczenia i umyj blachę metodą ręczną lub w zmywarce. Pozostałości czekolady łatwiej usunąć namoczeniem w ciepłej wodzie przez kilka minut.
Banany zaczęto szerzej wykorzystywać w deserach w Polsce w XX wieku; połączenie pieczonych bananów z czekoladą to wariacja na temat klasycznego deseru francuskiego, ale bardzo szybko zyskała popularność dzięki prostocie i temu, że banany karmelizują się w piecu bez dodatkowego cukru.
Podawaj gorące na prostych płaskich talerzach, aby czekolada tworzyła ładne smugi. Dla efektu kontrastu daj obok łyżkę zimnego jogurtu naturalnego lub gałkę lodów. Posyp świeżo posiekanymi orzechami tuż przed podaniem, aby zachować chrupkość.
Deser najlepiej jeść od razu. Przechowywać w lodówce do 24 godzin przykryte folią; przed podaniem podgrzać w piekarniku 5–7 minut w 180°C lub w mikrofalówce 20–30 sekund. Nie zaleca się długiego przechowywania, bo banany robią się miękkie i ciemne.
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Słodkie zakończenie sylwestrowej kolacji to must-have, które wprowadzi wszystkich w radosny nastrój na nowy rok.
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategoriiTradycyjne przepisy z różnych regionów Polski, które ukazują bogactwo lokalnych smaków i składników.
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz