Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem - zdjęcie 1
← Przepisy

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem

Wegetariańskie Napoje Wigilia Sylwester 25 min Łatwy 2 wyświetleń ~13,93 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Oto przepis na idealny napój na chłodne jesienne i zimowe wieczory – bezalkoholowy grzaniec jabłkowy. Jest to aromatyczna, rozgrzewająca kompozycja, która łączy w sobie naturalną słodycz mętnego soku jabłkowego z orzeźwiającą nutą świeżej pomarańczy. Głębi smaku dodają korzenne przyprawy: laski cynamonu i goździki, które uwalniają swój intensywny aromat podczas powolnego podgrzewania. Niezwykłym, lekko leśnym akcentem jest dodatek świeżego rozmarynu, który wspaniale przełamuje słodycz i tworzy niepowtarzalny bukiet zapachowy. Napój ma piękną, złocisto-bursztynową barwę, a podany w szklanych kubkach z plasterkiem pomarańczy i gałązką rozmarynu wygląda niezwykle apetycznie. To doskonała, zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego grzanego wina, którą mogą cieszyć się zarówno dorośli, jak i dzieci. Idealny do serwowania podczas spotkań z przyjaciółmi, przyjęć świątecznych czy po prostu do relaksu z książką pod kocem.

Składniki (7)

Porcje:
4
  • Sok jabłkowy 100% mętny 1000 ml
  • Pomarańcza 1.3 szt.
  • Świeży rozmaryn 10 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Laska cynamonu 5 szt.
  • Goździki całe 2 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód wielokwiatowy 30 g
  • Anyż gwiazdkowy 0.4 szt.
💰 Szacowany koszt dania: ~13,93 PLN (3,48 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Zacznij od przygotowania pomarańczy. Połóż ją na desce do krojenia. Użyj ostrego noża, aby przekroić ją na pół w poprzek. Jedną połówkę odłóż na bok. Z drugiej połówki wyciśnij sok bezpośrednio do małej miseczki lub szklanki. Pozostałą połówkę pokrój w grube plastry o grubości około 0,5 cm. Będą one nie tylko dodawać smaku, ale również stanowić dekorację.

Składniki: Pomarańcza
Przed krojeniem i wyciskaniem soku, pamiętaj o dokładnym umyciu pomarańczy. Najlepiej wyszorować ją szczoteczką pod gorącą, bieżącą wodą, aby usunąć wosk i ewentualne zanieczyszczenia ze skórki.
2

W dużym garnku o pojemności co najmniej 2 litrów połącz wszystkie składniki. Wlej do garnka cały litr mętnego soku jabłkowego. Następnie dodaj świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy oraz pokrojone plastry pomarańczy. Wrzuć dwie laski cynamonu, około 8-10 całych goździków oraz dwie świeże gałązki rozmarynu. Jeśli używasz składników opcjonalnych, teraz jest moment, aby dodać gwiazdki anyżu.

Składniki: Sok jabłkowy 100% mętny, Pomarańcza, Laska cynamonu, Goździki całe, Świeży rozmaryn, Anyż gwiazdkowy
Użyj garnka z grubym dnem, który równomiernie rozprowadza ciepło. Zapobiegnie to przypalaniu się soku na dnie, zwłaszcza jeśli zawiera on naturalne cukry.
3

Postaw garnek na kuchence na średniej mocy palnika. Powoli podgrzewaj mieszankę, od czasu do czasu delikatnie mieszając drewnianą łyżką. Twoim celem jest doprowadzenie napoju do momentu, w którym jest bardzo gorący i zaczynają pojawiać się drobne bąbelki na brzegach garnka. To jest tzw. 'punkt wrzenia'. Nie dopuść do gwałtownego gotowania, ponieważ zniszczy to delikatne aromaty i może sprawić, że napój stanie się gorzki. Gdy tylko zauważysz pierwsze oznaki wrzenia, natychmiast zmniejsz moc palnika do minimum.

Kluczem do aromatycznego grzańca jest powolne podgrzewanie. Gwałtowne gotowanie soku z przyprawami może spowodować wydobycie się z nich goryczy, zwłaszcza ze skórki pomarańczy.
4

Przykryj garnek pokrywką i pozwól napojowi delikatnie 'pyrkać' na najmniejszym ogniu przez co najmniej 20 minut. Ten proces, zwany maceracją na gorąco, pozwala przyprawom i owocom w pełni uwolnić swoje smaki i aromaty do soku jabłkowego. Im dłużej będziesz go podgrzewać (nawet do godziny), tym smak będzie głębszy i bardziej intensywny.

Jeśli twoja kuchenka nawet na minimalnej mocy grzeje zbyt mocno, możesz uchylić lekko pokrywkę, aby nadmiar pary mógł uciec, co zapobiegnie zagotowaniu się napoju.
5

Po upływie czasu gotowania, wyłącz palnik i zdejmij garnek z kuchenki. Za pomocą łyżki cedzakowej lub szczypiec ostrożnie wyłów większe kawałki: plastry pomarańczy, laski cynamonu, gałązki rozmarynu i gwiazdki anyżu. Aby pozbyć się goździków i mniejszych drobinek, przelej grzaniec przez gęste sitko do dzbanka lub innego naczynia.

Uważaj, napój jest bardzo gorący. Przelewanie przez sitko najlepiej wykonać nad zlewem, aby uniknąć rozlania i poparzenia.
6

Teraz jest czas na ewentualne dosłodzenie. Jeśli używasz miodu, dodaj dwie łyżki do gorącego, ale już nie gotującego się napoju. Dokładnie wymieszaj długą łyżką, aż miód całkowicie się rozpuści. Spróbuj i jeśli uznasz, że grzaniec jest za mało słodki, dodaj więcej miodu według własnego uznania.

Składniki: Miód wielokwiatowy
Dodawanie miodu do napoju o temperaturze poniżej 60°C pozwala zachować jego cenne właściwości zdrowotne. Jeśli nie masz termometru, odczekaj po prostu 5-10 minut po zdjęciu z ognia.
7

Gorący grzaniec rozlej do przygotowanych kubków lub szklanek żaroodpornych. Aby podać go w elegancki sposób, do każdego naczynia włóż świeży plasterek pomarańczy i małą gałązkę rozmarynu. Podawaj natychmiast, póki jest gorący i najbardziej aromatyczny.

Najlepiej użyć kubków z grubego szkła lub ceramiki, które długo utrzymają ciepło. Przezroczyste kubki dodatkowo pięknie wyeksponują kolor napoju i dekoracje.

Ciekawostka

💡

Tradycja picia gorących, przyprawionych napojów sięga starożytnego Rzymu, jednak współczesne grzańce wywodzą się ze średniowiecznej angielskiej tradycji zwanej 'wassailing'. Był to rytuał polegający na śpiewaniu i piciu gorącego cydru w sadach, co miało zapewnić dobre zbiory jabłek w nadchodzącym roku.

Najlepsze na

Jesienne wieczory przy kominku Spotkania świąteczne Zimowe przyjęcia w ogrodzie Jako bezalkoholowy napój na Sylwestra

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj grzaniec bardzo gorący w grubościennych szklankach z uchem lub ceramicznych kubkach. Dla dodatkowej dekoracji i aromatu, do każdej porcji można dodać świeży plaster pomarańczy, małą gałązkę rozmarynu lub laskę cynamonu. Dla dorosłych, tuż przed podaniem można dodać do każdej szklanki 30 ml ciemnego rumu, brandy lub likieru pomarańczowego.

🥡 Przechowywanie

Grzaniec można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku lub butelce do 3 dni. Z czasem jego smak stanie się jeszcze głębszy. Odgrzewaj go na małym ogniu w garnku, nie doprowadzając do wrzenia, aby nie stracił aromatu.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Sok z malin 45 min

Sok z malin

Wigilia
Aksamitna Babka Makowa z Nutą Pomarańczy i Glazurą Czekoladową 95 min

Aksamitna Babka Makowa z Nutą Pomarańczy i...

Ciasta i wypieki
Aksamitny krem z pieczonego buraka z nutą pomarańczy i anyżu 90 min

Aksamitny krem z pieczonego buraka z nutą ...

Zupy Wigilijne
Korzenna Herbata Dyniowa z Pianką Klonową 25 min

Korzenna Herbata Dyniowa z Pianką Klonową

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Korzenna Herbata Dyniowa z Pianką Klonową 25 min

Korzenna Herbata Dyniowa z Pianką Klonową

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Wigilia
Wigilia

Wigilia to najważniejszy wieczór w roku - czas tradycji, rodziny i wyjątkowych potraw. Nasza kolekcja przepisów wigilijnych obejmuje wszystkie 12 tradycyjnych dań: od barszczu czerwonego z uszkami po makowiec i kutię. Przepisy na karpia w różnych wersjach: smażonego, pieczonego, w galarecie i po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sylwester
Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegańskie
Dania wegańskie

Kuchnia wegańska to pyszne dania bez produktów odzwierzęcych - zdrowe, etyczne i przyjazne środowisku. Białko roślinne: tofu, tempeh, soja, soczewica, ciecierzyca i fasola w głównej roli. Wegańskie zamienniki nabiału: mleka roślinne, sery z orzechów nerkowca i wegańskie jogurty. Przepisy na wegań...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama