Golonka wieprzowa (surowa)

Opis

Pełna golonka z kością i skórą, wybierz świeżą lub chłodzoną (nie mrożoną) o równomiernej grubości skóry — ułatwi to równomierne przypieczenie. Skóra powinna być sucha i bez nacięć przemieszanych z tłuszczem.