Polędwiczka wieprzowa

Opis

Wybierz polędwiczkę jasnoróżową, jędrną, bez przebarwień i nieprzyjemnego zapachu. Powinna być pozbawiona błon i nadmiaru tłuszczu, co świadczy o jej świeżości i jakości. Jest to najdelikatniejszy kawałek wieprzowiny.