Filet z białej ryby morskiej (np. dorsz, polędwica z dorsza, dorada, labraks)

Opis

Kluczowy składnik dania. Musi być absolutnie świeży, najlepiej jakości 'sashimi'. Wybieraj filety o zwartym, sprężystym mięsie i neutralnym, morskim zapachu. Dobrej jakości biała ryba jest źródłem pełnowartościowego białka i kwasów omega-3.