Filet ze świeżego dorsza

Opis

Dorsz to chuda, bogata w białko i kwasy omega-3 ryba. Do ceviche wybieraj absolutnie najświeższy filet, najlepiej jakości sashimi, bez skóry i ości. Mięso powinno być jędrne, sprężyste i pachnieć morzem, a nie rybą.