Alginian sodu
🌱 Wegetariańskie
🌿 Wegańskie
🥬
Opis
Substancja żelująca pochodzenia naturalnego (z alg morskich), kluczowa do procesu sferyfikacji. Reaguje z wapniem, tworząc żelową otoczkę. Dostępny w specjalistycznych sklepach kulinarnych.