Miękki ser kozi
Opis
Miękki ser kozi charakteryzuje się delikatną, lekko kwaskową nutą i kremową, śnieżnobiałą konsystencją, która może mieć drobne pęknięcia na powierzchni. W smaku bywa bardziej wyrazisty niż twaróg krowi, z lekko ziemistym posmakiem, co czyni go ciekawym akcentem w sałatkach, kanapkach, tartych i jako dodatek do pieczonych warzyw. Doskonale komponuje się z miodem, orzechami, burakami oraz ziołami takimi jak tymianek czy rozmaryn. Pod względem odżywczym miękki ser kozi jest źródłem pełnowartościowego białka, wapnia, witamin z grupy B oraz zdrowych tłuszczów, często łatwiej strawny dla osób z łagodną nietolerancją laktozy. Aby zachować świeżość, przechowuj go w lodówce w temperaturze 2–6°C, w oryginalnym opakowaniu lub owinięty w pergamin i w szczelnym pojemniku; najlepiej spożyć w ciągu około tygodnia, unikając zamrażania, które zmienia strukturę.
