Likier cointreau

Opis

Cointreau to przezroczysty, aromatyczny likier typu triple sec o wyraźnym, czystym smaku gorzkiej i słodkiej pomarańczy, z intensywną, świeżą skórkową nutą i lekką, jedwabistą słodyczą. Wyglądem przypomina klarowną, gęstszą od wody ciecz o przyjemnym, długo utrzymującym się aromacie cytrusów. Pod względem odżywczym dostarcza głównie kalorii pochodzących z alkoholu i cukru, nie ma istotnych witamin ani minerałów, dlatego korzyści zdrowotne są ograniczone i wynikają głównie z umiarkowanego spożycia alkoholu; obecne olejki ze skórki pomarańczy mogą wnosić śladowe przeciwutleniacze. W kuchni Cointreau doskonale komponuje się w koktajlach (np. Margarita, Cosmopolitan, Sidecar), deserach, sosach do dziczyzny i drobiu, wypiekach, glazurach oraz przy flambowaniu, podkreślając aromat cytrusów. Przechowuje się go zamkniętego w chłodnym, ciemnym miejscu, butelkę trzymać pionowo i szczelnie zakorkowaną; po otwarciu smak z czasem łagodnieje, najlepiej zużyć w ciągu 1–2 lat.