Majeranek (suszone)

Opis

Majeranek suszony ma drobne, kruchе listki o zielonkawo-brązowej barwie i aromacie ciepłym, ziołowo-słodkim, nieco oregano-podobnym, z delikatną nutą mięty i goryczki. W kuchni nadaje potrawom łagodny, kojący charakter, wzmacniając smak mięs, zup i sosów bez dominacji. Pod względem odżywczym majeranek dostarcza niewiele kalorii, za to jest źródłem przeciwutleniaczy, witaminy K, witaminy A oraz pierwiastków takich jak żelazo i mangan. Tradycyjnie przypisuje mu się właściwości wspomagające trawienie, działanie przeciwzapalne i łagodne przeciwskurczowe, a także działanie przeciwdrobnoustrojowe, co czyni go korzystnym dodatkiem do diety w umiarkowanych ilościach. Majeranek świetnie pasuje do potraw mięsnych (zwłaszcza drobiu i wieprzowiny), zup, dań warzywnych, ziemniaków, fasoli i sosów pomidorowych oraz do marynat i kiełbas. Przechowuj suszony majeranek w szczelnym, ciemnym pojemniku, z dala od ciepła i wilgoci; przy zachowaniu warunków smak utrzyma się najlepiej przez 6–12 miesięcy.