Mak mielony
Opis
Mak mielony to drobno zmielone nasiona maku o delikatnie orzechowym, lekko słodkawym smaku i szaro-niebieskiej, niemal popielatej barwie. Ma aksamitną konsystencję, która wchłania wilgoć i intensyfikuje aromat potraw po lekkim podprażeniu. Świetnie komponuje się z wypiekami, nadzieniami, sosami do mięs i warzyw oraz jako posypka do sałatek i deserów. Jest dobrym źródłem tłuszczów nienasyconych, błonnika, białka roślinnego oraz minerałów takich jak wapń, żelazo i magnez, a także witamin z grupy B, co wspiera kości, układ krążenia i trawienie. Ze względu na wysoką zawartość oleju najlepiej przechowywać mak mielony w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu, w lodówce lub zamrażarce, aby zapobiec jełczeniu; zużyć w ciągu kilku miesięcy.
