Migdały blanszowane

Opis

Migdały całe, obrane mają kremowobiałą barwę i charakterystyczny, lekko spłaszczony, łezkowaty kształt; w smaku są delikatnie słodkawe z nutą masła i subtelną orzechową goryczką, o przyjemnej chrupkości po uprażeniu. Są bogatym źródłem zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, białka roślinnego, błonnika, witaminy E, magnezu i przeciwutleniaczy, co wspiera zdrowie serca, kontrolę glikemii, uczucie sytości oraz ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym. W kuchni migdały sprawdzają się zarówno w słodkich, jak i wytrawnych potrawach: jako samodzielna przekąska, składnik ciast, kremów, pralinek, mąki migdałowej, mleka czy masła migdałowego, a także jako chrupiący dodatek do sałatek, sosów, panierki czy pesto. Przechowuj je w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu; obrane migdały szybciej tracą świeżość, dlatego warto przechowywać je w lodówce lub zamrażarce, aby zachować aromat i zapobiec jełczeniu.