Paluszki słone
Opis
Paluszki słone to cienkie, chrupiące paluszki pieczywne o złocistej barwie i wyraźnej, solonej nucie smaku; powierzchnia bywa posypana grubą solą, a konsystencja — krucha i sucha, co czyni je przyjemnym dodatkiem do przekąsek. Zazwyczaj powstają z mąki pszennej, oleju i soli, czasem z dodatkiem przypraw lub ziaren. Pod względem odżywczym dominują w nich węglowodany, umiarkowana ilość tłuszczu i białka oraz stosunkowo wysoka zawartość sodu, dlatego warto spożywać je z umiarem. Mogą dostarczać szybkiej energii i dobrze komponować się z białkowymi dipami, co zwiększa sytość. W kuchni paluszki słone pasują do hummusu, serów, past rybnych, sałatek i jako chrupiący element do zup czy przekąsek imprezowych. Najlepiej przechowywać je w szczelnym, suchym opakowaniu w chłodnym miejscu, z dala od wilgoci, aby zachowały chrupkość; po otwarciu zużyć w krótkim czasie.
