Prosty syrop cukrowy (1:1)

Opis

Prosty syrop cukrowy (1:1) to przezroczysty, lekko lepki płyn o neutralnym, wyraźnie słodkim smaku, który nie narusza aromatu innych składników. Jego konsystencja ułatwia równomierne dosładzanie zimnych i gorących napojów, a czysty wygląd sprawia, że nie zmienia barwy potraw. Pod względem odżywczym jest praktycznie czystym źródłem cukrów prostych, dostarcza energii w postaci kalorii, nie zawiera białka, tłuszczu ani istotnych witamin czy minerałów, dlatego warto stosować go umiarkowanie. W kuchni znajduje szerokie zastosowanie: dosładza koktajle i kawy, stabilizuje smak lemoniad, służy do glazur, sosów owocowych, deserów i marynat, a także poprawia teksturę sorbetów i kremów. Przechowywać w szczelnym, czystym pojemniku w lodówce przez około 2–4 tygodnie; dla dłuższego trwałego przechowywania można zapasteryzować lub dodać niewielką ilość alkoholu i oznaczyć datę przygotowania.