Surowe krewetki tygrysie

Opis

Surowe krewetki tygrysie mają charakterystyczny, delikatnie słodkawy, morski smak i wyróżniają się dużą, mięsistą budową z paskowanym pancerzem o szaro-niebieskiej barwie; po ugotowaniu stają się różowo-białe i jędrne. Są doskonałym źródłem chudego białka, niskokaloryczne oraz bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, witaminę B12, selen i jod, co wspiera metabolizm i funkcje tarczycy, choć zawierają umiarkowaną ilość cholesterolu. W kuchni pasują do szybkiego smażenia, grillowania, duszenia w sosach, dań z makaronem, curry, szaszłyków i sałatek; można je także stosować w tempurze lub — jeśli są przeznaczone do spożycia na surowo — w ceviche i sushi. Przechowuj je schłodzone w temperaturze 0–2°C i zużyj w ciągu 1–2 dni, lub natychmiast zamroź w -18°C; rozmrażaj w lodówce i nie zamrażaj ponownie po rozmrożeniu.