Parmezan (lub grana padano)

Description

Twardy, długo dojrzewający ser o intensywnym, słonym smaku umami. Kupuj w kawałku i ścieraj bezpośrednio przed podaniem dla najlepszego aromatu. Uwaga: tradycyjny Parmezan używa podpuszczki zwierzęcej, więc nie jest wegetariański. Wybierz ser z podpuszczką mikrobiologiczną, jeśli chcesz zachować wegetariański charakter dania.