Barszcz czerwony z uszkami to klasyczna polska zupa o intensywnym, czerwonym kolorze i wyrazistym smaku. Aromatyczny wywar z buraków, cebuli i czosnku, doprawiony solą i pieprzem, idealnie komponuje się z delikatnymi pierożkami uszkami. To tradycyjne danie często pojawia się na polskich stołach podczas świąt Bożego Narodzenia, ale doskonale sprawdzi się również jako codzienny obiad. Świetnie rozgrzewa w chłodne dni i zadowoli miłośników klasycznych smaków.
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Obierz buraki i pokrój je w cienkie plastry. Umieść w garnku z 2 litrami wody, dodaj cebulę pokrojoną w pióra i ząbki czosnku.
Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 45 minut, aż buraki będą miękkie.
Przecedź zupę przez sito, aby usunąć warzywa, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podgrzej uszka w osobnym garnku z osoloną wodą, aż wypłyną na powierzchnię. Odcedź i dodaj do gorącego barszczu.
Podawaj gorący barszcz z uszkami w głębokich talerzach. Możesz udekorować świeżymi ziołami, jeśli chcesz.
Barszcz czerwony jest jednym z najstarszych dań w polskiej tradycji kulinarnej, a jego historia sięga nawet średniowiecza.
Barszcz czerwony najlepiej podawać w głębokich talerzach, gorący, z dodatkiem uszek. Można udekorować świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki. Idealnie komponuje się z pieczywem na zakwasie lub chrupiącymi grzankami.
Resztki barszczu przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Możesz również zamrozić barszcz w kubkach, a przed podaniem podgrzać na małym ogniu lub w mikrofalówce.
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Zupy to esencja domowej kuchni - rozgrzewają, sycą i pocieszają w każdą pogodę. W tej kategorii prezentujemy przepisy na polskie zupy - rosół, żurek, barszcz, pomidorową, ogórkową i grochówkę. Nasze dania obejmują również zupy-kremy, chłodniki i buliony. Znajdziesz tu przepisy na zupy na każdą po...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategoriiKuchnia europejska to mozaika tradycji kulinarnych Starego Kontynentu - od Hiszpanii po Skandynawię. Paella walencjańska i tapas z Hiszpanii - słońce na talerzu. Boeuf bourguignon i ratatouille z Francji - elegancja i finezja. Schnitzel wiedeński i strudel z Austrii - mitteleuropejskie klasyki. M...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz