Schab rozbijamy tłuczkiem, solimy i pieprzymy z obu stron.
Opis
Japońskie curry z chrupiącym kotletem tonkatsu to danie comfort food w najlepszym wydaniu. Łagodne, słodkawe curry w stylu japońskim różni się od indyjskiego - jest gładsze i bardziej aromatyczne. Panierowany schab w chrupiącej panierce panko kontrastuje z aksamitnym sosem. Podawane z lepkim ryżem i tsukemono (marynowanymi warzywami) to kompletny posiłek.
Składniki (11)
Porcje:
4
- Schab wieprzowy 500 g
- Mąka pszenna 100 g
- Curry w proszku 30 g
- Ryż biały 300 g
- Bułka tarta 2 g
- Olej roślinny 500 ml
- Jajko 0.0 szt.
- Cebula 0.0 szt.
- Marchewka 0.0 szt.
- Ziemniak 0.0 szt.
- 🌿 Przyprawy
- Garam masala 10 g
💰 Szacowany koszt dania:
~29,02 PLN
(7,25 PLN/porcję)
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Kroki przygotowania
1
2
Panierujemy: mąka, rozbełtane jajko, panko. Odstawiamy na 10 minut.
3
Cebulę, marchewkę i ziemniaki kroimy w kostkę.
4
Smażymy cebulę, dodajemy warzywa, zalewamy 600ml wody, gotujemy 20 minut.
5
Dodajemy curry i garam masala, gotujemy kolejne 10 minut do zgęstnienia.
6
Rozgrzewamy olej do 170°C, smażymy kotlety 5-6 minut do złotego koloru.
7
Odsączamy na papierze, kroimy w paski.
8
Podajemy ryż, curry i kotlet na jednym talerzu.
Ciekawostka
Curry w stylu japońskim zostało wprowadzone do Japonii przez Brytyjczyków w XIX wieku i od tego czasu zyskało ogromną popularność.
Najlepsze na
Wskazówki
🍽️
Serwowanie
Podawaj na dużym talerzu, układając ryż obok curry, a na wierzchu pokrojony kotlet tonkatsu. Udekoruj świeżą natką pietruszki lub szczypiorkiem. Doskonale komponuje się z marynowanymi warzywami na osobnym talerzyku.
🥡
Przechowywanie
Resztki dania przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni lub w zamrażarce do 2 miesięcy. Podgrzewaj w mikrofalówce lub na patelni na małym ogniu, aby danie nie straciło swojej konsystencji.
📸 Ugotowane przez społeczność
Zaloguj się, aby dodać zdjęcieDodaj zdjęcie gotowej potrawy
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
🍲
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz