Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Koktajl 'Zimowa rozkosz' - zdjęcie 1
← Przepisy

Koktajl 'Zimowa rozkosz'

Vegan Napoje Dania na wyjątkowe okazje 20 min Łatwy 13 wyświetleń ~23,13 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Koktajl 'Zimowa rozkosz' to orzeźwiający, lekko owocowy napój alkoholowy o zimowo-świątecznym charakterze — połączenie wódki i likieru pomarańczowego z intensywnym smakiem soku żurawinowego, jabłkowego i syropu z granatu. Idealny na Sylwestra 2025 i inne zimowe przyjęcia: ma piękny czerwony kolor, subtelną kwaskowość od cytryny i świeżą nutę mięty. Podawany w kieliszkach koktajlowych lub na lodzie, doskonale komponuje się z drobnymi przekąskami — serami, orzechami i tartinkami. Estetycznie udekorowany nasionami granatu i gałązką mięty przyciąga wzrok i buduje świąteczną atmosferę.

Składniki (10)

Porcje:
4
  • Wódka 120 ml
  • Likier pomarańczowy (np. triple sec/cointreau) 60 ml
  • Sok żurawinowy (100%) 400 ml
  • Sok jabłkowy 200 ml
  • Syrop z granatu (grenadine) 60 ml
  • Sok z cytryny (świeżo wyciśnięty) 40 ml
  • Lód (kostki) 400 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Woda gazowana 200 ml
  • Nasiona granatu (do dekoracji) 50 g
  • Świeża mięta (gałązki do dekoracji) 6 g
💰 Szacowany koszt dania: ~23,13 PLN (5,78 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Przygotuj wszystkie składniki i narzędzia: odmierz wódkę, likier, soki i syrop w miarkach. Wstaw kieliszki koktajlowe (kieliszki coupe lub kieliszki Martini) do zamrażarki na 10 minut albo napełnij je lodem, aby się schłodziły. Wyjmij świeżą miętę i nasiona granatu z lodówki.

Użyj miarki barmańskiej do precyzyjnego odmierzania (jigger). Do schładzania kieliszków możesz wstawić je do zamrażarki na 10-15 minut lub napełnić lodem na 5 minut. Narzędzia: shaker koktajlowy, miarka (jigger), sitko barmańskie, łyżka barmańska.

Przygotowanie aromatów

2

W małej miseczce wymieszaj syrop z granatu z sokiem z cytryny — to pomoże równomiernie rozprowadzić słodycz w koktajlu. Spróbuj mieszaniny; powinna być wyraźnie słodko-kwaśna. Jeśli syrop jest bardzo słodki, dodaj odrobinę soku jabłkowego (ok. 10 ml) by wyrównać smak.

Składniki: Syrop z granatu (grenadine), Sok z cytryny (świeżo wyciśnięty), Sok jabłkowy
Użyj łyżeczki do mieszania i małej przezroczystej miseczki, aby skontrolować kolor i intensywność smaku. Typowy błąd: dodanie zbyt dużej ilości syropu — lepiej dodawać stopniowo i próbować.

Mieszanie koktajlu

3

Do shakera wlej najpierw soki: sok żurawinowy (400 ml) i sok jabłkowy (200 ml), następnie dodaj przygotowaną mieszankę syropu z granatu z cytryną (60 ml syropu + 40 ml cytryny przygotowane wcześniej). Dodaj wódkę (120 ml) i likier pomarańczowy (60 ml). Wsyp do shakera około 2/3 przygotowanego lodu (ok. 250 g z lodu). Zamknij mocno shaker i energicznie potrząsaj przez 12-15 sekund — celem jest silne schłodzenie i lekkie rozcieńczenie koktajlu. Po tym czasie powierzchnia shakera powinna być mocno schłodzona i pokryta cienką warstwą szronu.

Składniki: Sok jabłkowy, Syrop z granatu (grenadine), Sok z cytryny (świeżo wyciśnięty), Wódka, Likier pomarańczowy (np. triple sec/cointreau), Lód (kostki)
Użyj metalowego shakera typu Boston lub trzyczęściowego z pokrywką. Najlepsza technika: uchwyć shaker obiema rękami (jedna ręka na górze, druga poniżej) i potrząsaj rytmicznie przez 12-15 sekund; krócej nie osiągniesz odpowiedniego schłodzenia, dłużej rozcieńczysz koktajl zbyt mocno. Sprawdź: shaker powinien być zimny w dotyku i lekko zmatowiony od chłodu.

Serwowanie

4

Wyjmij kieliszki z zamrażarki lub opróżnij z lodu jeśli je wcześniej chłodziłeś. Jeśli podajesz koktajl 'czysty' (bez lodu w kieliszku), użyj sitka barmańskiego i przecedź koktajl z shakera do 4 schłodzonych kieliszków. Jeśli wolisz podać na lodzie, napełnij 4 szklanki typu 'highball' świeżym lodem (po około 50 g lodu na szklankę) i przecedź koktajl na lód.

Składniki: Lód (kostki)
Jeśli masz pod ręką sitko do podwójnego przecedzania (fine strainer), użyj go, aby zatrzymać ewentualne drobne cząstki soku/ropy. Narzędzia: sitko barmańskie, łyżka barmańska. Typowy błąd: nalewanie bez przecedzenia może dodać drobiny lodu i rozcieńczyć koktajl.

Opcjonalne musowanie

5

Jeżeli chcesz dodać lekki mus, do każdego podanego kieliszka/dla każdej porcji dolej po 50 ml schłodzonej wody gazowanej tuż przed podaniem. Wlewaj delikatnie łyżką barmańską, aby zachować bąbelki.

Składniki: Woda gazowana
Ta czynność jest opcjonalna. Woda gazowana powinna być bardzo schłodzona (około 4°C). Jeśli nie chcesz rozcieńczać smaku, pomiń wodę gazowaną.

Dekoracja

6

Udekoruj każdą porcję kilkoma nasionami granatu (ok. 10-12 nasion na kieliszek) oraz jedną gałązką świeżej mięty. Nasiona możesz delikatnie wrzucić na powierzchnię koktajlu lub ułożyć je po krawędzi kieliszka. Miętę lekko potnij palcami przed włożeniem — uwolni to olejki aromatyczne.

Składniki: Nasiona granatu (do dekoracji), Świeża mięta (gałązki do dekoracji)
Użyj małej łyżeczki lub pęsety do precyzyjnego układania nasion granatu. Nie miażdż liści mięty w dłoniach — zamiast tego lekko je potargaj, aby uwolnić aromat. Dodatkowo można dodać nasiona granatu dla wzbogacenia smaku/tekstury.

Porady końcowe i sprzątanie

7

Podaj koktajle od razu po przygotowaniu — najlepiej schłodzone. Po podaniu opłucz shaker i sitko ciepłą wodą i osusz. Jeśli planujesz przygotować większą ilość wcześniej, przechowuj podstawową mieszankę (bez lodu i wódki) w lodówce do 24 godzin i dodaj alkohol oraz lód tuż przed podaniem.

Nie zostawiaj mieszanki z alkoholem długo w lodówce — smak może się zmienić. Narzędzia: szczotka do butelek, ciepła woda. Typowy błąd: przygotowanie i schłodzenie koktajlu na wiele godzin przed podaniem — aromaty cytrusów i bąbelki (jeśli używasz) utracą świeżość.

Ciekawostka

💡

Granat od wieków symbolizuje obfitość i święta w wielu kulturach; nasiona granatu w koktajlach dodają nie tylko smaku, ale i bogatej symboliki — stąd ich popularność w zimowych i sylwestrowych drinkach.

Najlepsze na

Sylwester 2025 Przyjęcie zimowe Spotkanie towarzyskie

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj w schłodzonych kieliszkach typu coupe lub na lodzie w szklankach highball. Do kompletu podaj drobne słone przekąski (orzechy, sery) i deski antipasti. Jeśli chcesz wersji bezalkoholowej, pomiń wódkę i likier, zastąp je dodatkowymi 150 ml soku jabłkowego i 50 ml wody gazowanej.

🥡 Przechowywanie

Gotową mieszankę (bez lodu) można przechowywać w zamkniętym dzbanku w lodówce do 24 godzin. Po dodaniu lodu i gazowania napój najlepiej spożyć od razu. Resztki z alkoholem nie powinny być przechowywane dłużej niż 24-48 godzin.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Koktajl 'Zimowy raj' 25 min

Koktajl 'Zimowy raj'

Napoje
Koktajl 'Bąbelki radości' 20 min

Koktajl 'Bąbelki radości'

Napoje
Koktajl 'Cynamonowe niebo' 25 min

Koktajl 'Cynamonowe niebo'

Napoje
Cosmopolitan z sokiem żurawinowym 15 min

Cosmopolitan z sokiem żurawinowym

Napoje
Aksamitna tarta z musem z białej czekolady i konfiturą żurawinową 120 min

Aksamitna tarta z musem z białej czekolady...

Desery
Cydr jabłkowy (grzany) na Wigilię 90 min

Cydr jabłkowy (grzany) na Wigilię

Wigilia

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama