Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Korzenny Fizz Gruszkowo-Imbirowy - zdjęcie 1
← Przepisy

Korzenny Fizz Gruszkowo-Imbirowy

Napoje Dania na wyjątkowe okazje Dla dzieci 40 min Łatwy 4 wyświetleń ~8,23 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Orzeźwiający, a zarazem rozgrzewający napój bezalkoholowy, który jest kwintesencją jesiennych i zimowych smaków. Ten Korzenny Fizz Gruszkowo-Imbirowy to idealna propozycja na chłodne wieczory, spotkania z przyjaciółmi czy jako elegancki, świąteczny toast dla całej rodziny, w tym dzieci. Podstawą jest aromatyczny, domowy syrop przygotowany ze świeżych, dojrzałych gruszek, pikantnego imbiru oraz korzennych przypraw takich jak cynamon i goździki. Słodycz owoców idealnie równoważy się z ostrością imbiru i ciepłem przypraw, a dodatek soku z cytryny wnosi nutę świeżości. Całość dopełniona jest musującą wodą gazowaną, która nadaje napojowi lekkości i elegancji. Wizualnie napój prezentuje się zjawiskowo – ma piękny, złocisto-bursztynowy kolor, a podany w wysokiej szklance z lodem i gałązką mięty zachwyca swoim wyglądem. To doskonała, zdrowsza alternatywa dla słodkich napojów gazowanych oraz świetny zamiennik dla grzanego wina dla osób niepijących alkoholu.

Składniki (10)

Porcje:
4
  • Gruszki dojrzałe 2 szt.
  • Świeży korzeń imbiru 30 g
  • Cukier trzcinowy (brązowy) 4 łyżki
  • Woda 500 ml
  • Woda gazowana (mocno schłodzona) 1000 ml
  • Sok z cytryny 30 ml
  • 🌿 Przyprawy
  • Laski cynamonu 1.5 szt.
  • Goździki (całe) 5 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • Anyż gwiaździsty 0.5 szt.
  • Świeża mięta do dekoracji 8 g
💰 Szacowany koszt dania: ~8,23 PLN (2,06 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie syropu

1

Zacznij od przygotowania owoców i przypraw. Dokładnie umyj gruszki pod bieżącą wodą. Nie musisz ich obierać, ponieważ skórka doda smaku i koloru. Przekrój każdą gruszkę na ćwiartki, a następnie za pomocą małego nożyka usuń gniazda nasienne. Pokrój miąższ w grubą kostkę (ok. 2-3 cm). Korzeń imbiru obierz za pomocą łyżeczki (zeskrobując skórkę) lub nożyka, a następnie pokrój w cienkie plasterki.

Składniki: Gruszki dojrzałe, Świeży korzeń imbiru
Użyj ostrego noża i stabilnej deski do krojenia. Obieranie imbiru łyżeczką jest bardzo efektywne i minimalizuje straty miąższu w porównaniu do noża.
2

Wszystkie przygotowane składniki na syrop umieść w średniej wielkości garnku (o pojemności ok. 2 litrów). Włóż do niego pokrojone gruszki, plasterki imbiru, laski cynamonu, goździki oraz cukier trzcinowy. Jeśli używasz, dodaj teraz również gwiazdkę anyżu. Zalej wszystko 500 ml zimnej wody.

Składniki: Gruszki dojrzałe, Świeży korzeń imbiru, Laski cynamonu, Goździki (całe), Cukier trzcinowy (brązowy), Woda, Anyż gwiaździsty
Najlepiej sprawdzi się garnek z grubym dnem, który równomiernie rozprowadza ciepło i zapobiega przypalaniu się cukru.
3

Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź mieszankę do wrzenia, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką, aby cukier się rozpuścił. Gdy syrop zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do minimum, tak aby płyn tylko delikatnie 'mrugał'. Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut. Syrop jest gotowy, gdy gruszki staną się bardzo miękkie, a w kuchni unosi się intensywny, korzenny aromat.

Nie gotuj syropu na zbyt dużym ogniu, ponieważ woda może za szybko odparować, a owoce nie zdążą oddać całego swojego smaku.
4

Zdejmij garnek z ognia. Przygotuj miskę lub dzbanek, a na nim ustaw sitko o drobnych oczkach. Ostrożnie przelej całą zawartość garnka przez sitko. Za pomocą tylnej strony łyżki lub szpatułki dokładnie dociśnij owoce i przyprawy do sitka, aby wycisnąć z nich jak najwięcej aromatycznego soku. Pozostałą na sitku pulpę możesz wyrzucić.

Bądź ostrożny, ponieważ syrop jest bardzo gorący. Użyj rękawic kuchennych. Dokładne odciśnięcie pulpy jest kluczowe dla uzyskania intensywnego smaku syropu.
5

Odstaw przecedzony syrop do całkowitego wystudzenia – zajmie to około 30-40 minut w temperaturze pokojowej. Gdy syrop będzie już chłodny, dodaj do niego świeżo wyciśnięty sok z cytryny i dokładnie wymieszaj. Sok z cytryny zbalansuje słodycz i doda napojowi świeżości.

Składniki: Sok z cytryny
Nie dodawaj soku z cytryny do gorącego syropu, aby nie stracić cennej witaminy C. Możesz przyspieszyć chłodzenie, wstawiając naczynie z syropem do większej miski z zimną wodą i lodem.

Kompozycja napoju

6

Przygotuj cztery wysokie szklanki (typu highball lub collins, o pojemności ok. 300-350 ml). Każdą ze szklanek wypełnij w około 2/3 kostkami lodu. Lód nie tylko schłodzi napój, ale także sprawi, że będzie on wolniej się rozwadniał.

Użycie dużej ilości lodu jest ważne. Jeśli dasz tylko kilka kostek, szybko się rozpuszczą i rozwodnią napój. Duża ilość lodu chłodzi napój, a sama topi się wolniej.
7

Odmierz równą ilość schłodzonego syropu gruszkowo-imbirowego do każdej szklanki. Na 4 porcje, będzie to około 100-120 ml syropu na szklankę (około 1/4 objętości przygotowanego syropu). Wlej syrop bezpośrednio na lód.

Możesz dostosować ilość syropu do własnych preferencji smakowych – jeśli wolisz słodszy napój, dodaj go więcej, a jeśli mniej słodki, użyj mniejszej ilości.
8

Ostrożnie i powoli dopełnij każdą szklankę mocno schłodzoną wodą gazowaną. Lej wodę po ściance szklanki lub po łyżce, aby zachować jak najwięcej bąbelków. Napój powinien wypełnić szklankę niemal po brzegi.

Składniki: Woda gazowana (mocno schłodzona)
Powolne dolewanie wody gazowanej jest kluczowe. Zbyt szybkie wlanie spowoduje gwałtowne uwolnienie się dwutlenku węgla i napój szybko straci swoje musowanie.
9

Weź długą łyżkę barmańską lub słomkę i delikatnie zamieszaj napój, wykonując jeden lub dwa ruchy od dołu do góry, aby połączyć syrop z wodą, ale nie 'wytrącić' bąbelków. Udekoruj każdą szklankę gałązką świeżej mięty. Podawaj natychmiast, póki napój jest zimny i musujący.

Składniki: Świeża mięta do dekoracji
Unikaj energicznego mieszania. Chodzi tylko o lekkie połączenie składników. Opcjonalnie możesz dodać do dekoracji cienki plasterek świeżej gruszki.

Ciekawostka

💡

Imbir jest jedną z najstarszych przypraw świata, używaną w medycynie chińskiej i ajurwedyjskiej od ponad 5000 lat do leczenia dolegliwości trawiennych i stanów zapalnych. Gruszki natomiast to jedne z niewielu owoców, które osiągają najlepszą jakość i smak, dojrzewając już po zerwaniu z drzewa.

Najlepsze na

Jesienny wieczór Przyjęcie świąteczne Bezalkoholowy toast Spotkanie z przyjaciółmi

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj w wysokich szklankach typu 'highball' z dużą ilością lodu, aby napój długo pozostał orzeźwiający. Do dekoracji, oprócz mięty, można użyć cienkiego plasterka świeżej gruszki lub kandyzowanej skórki pomarańczowej. Dla wersji 'dla dorosłych', można dodać 25-40 ml ginu lub białego rumu do każdej szklanki przed dolaniem wody gazowanej.

🥡 Przechowywanie

Gotowy syrop gruszkowo-imbirowy można przechowywać w szczelnie zamkniętej butelce lub słoiku w lodówce do 7 dni. Przed użyciem należy go wstrząsnąć. Nie zamrażaj gotowego napoju z wodą gazowaną, ponieważ całkowicie straci bąbelki.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 30 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Korzenny Poncz Jabłkowo-Żurawinowy 30 min

Korzenny Poncz Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Aromatyczny Grzaniec z Czerwonego Wina i Pomarańczą 25 min

Aromatyczny Grzaniec z Czerwonego Wina i P...

Napoje
Rozgrzewająca Lemoniada Gruszkowo-Imbirowa z Rozmarynem 40 min

Rozgrzewająca Lemoniada Gruszkowo-Imbirowa...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dla dzieci
Dla dzieci

Przepisy dla dzieci to dania smaczne, zdrowe i atrakcyjne wizualnie - dla małych niejadków i żarłoków. Dania kolorowe i zabawne: zwierzątka z warzyw, buźki z jedzenia i tęczowe talerze. Ukryte warzywa: szpinak w naleśnikach, marchewka w sosie i cukinia w cieście. Śniadania energetyczne: owsianka ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama