Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem - zdjęcie 1
← Przepisy

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem

Wegetariańskie Napoje Dania na wyjątkowe okazje Wigilia 25 min Łatwy 4 wyświetleń ~15,97 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Aromatyczny i rozgrzewający napój, idealny na chłodne jesienne i zimowe wieczory. Jest to bezalkoholowa wersja popularnych grzańców, inspirowana skandynawskim Glögg i niemieckim Glühwein. Głębię smaku nadaje naturalnie mętny sok jabłkowy, który w połączeniu z korzennymi przyprawami – cynamonem, goździkami i anyżem – tworzy niezwykle bogatą kompozycję. Świeżość i lekko cytrusową nutę wprowadza pomarańcza, a gałązka rozmarynu dodaje zaskakującego, leśnego aromatu, który wspaniale przełamuje słodycz. Napój ma piękny, głęboki bursztynowy kolor, a unoszące się w nim plastry pomarańczy i całe przyprawy sprawiają, że prezentuje się niezwykle apetycznie. Podawany na gorąco, w grubych kubkach lub szklankach, stanowi doskonałą alternatywę dla herbaty czy kawy, a także świetny napój na spotkania w gronie rodziny i przyjaciół.

Składniki (8)

Porcje:
4
  • Sok jabłkowy naturalnie mętny 1000 ml
  • Pomarańcza 1.3 szt.
  • Miód wielokwiatowy 60 g
  • Świeży rozmaryn 4 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Laska cynamonu 5 szt.
  • Goździki 2 g
  • Anyż gwiazdkowy 0.4 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • Świeży imbir 10 g
💰 Szacowany koszt dania: ~15,97 PLN (3,99 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Zacznij od dokładnego przygotowania pomarańczy, ponieważ będziesz używać jej skórki. Wyszoruj ją dokładnie pod gorącą, bieżącą wodą przy użyciu szczoteczki do warzyw. Następnie przelej ją wrzątkiem. Połowę pomarańczy pokrój w cienkie plasterki o grubości około 0,5 cm. Z drugiej połówki wyciśnij sok do małej miseczki. Jeśli używasz opcjonalnego imbiru, obierz go ze skórki za pomocą łyżeczki (to najłatwiejszy sposób) i pokrój w cienkie plasterki.

Składniki: Pomarańcza, Świeży imbir
Do mycia pomarańczy możesz użyć odrobiny sody oczyszczonej, aby lepiej usunąć wosk i pestycydy. Upewnij się, że z plastrów pomarańczy usunąłeś wszystkie pestki, które mogłyby dodać goryczy do napoju.
2

Do średniej wielkości garnka (o pojemności ok. 2-3 litry) wlej cały litr soku jabłkowego. Dodaj wyciśnięty sok z pomarańczy oraz jej pokrojone plasterki. Wrzuć wszystkie przyprawy: dwie laski cynamonu, około 8 goździków, dwie gwiazdki anyżu i dwie gałązki świeżego rozmarynu. Jeśli używasz, dodaj teraz również plasterki imbiru. Delikatnie zamieszaj całość drewnianą łyżką.

Składniki: Sok jabłkowy naturalnie mętny, Pomarańcza, Laska cynamonu, Goździki, Anyż gwiazdkowy, Świeży rozmaryn, Świeży imbir
Najlepiej użyć garnka ze stali nierdzewnej lub emaliowanego. Unikaj garnków aluminiowych, ponieważ kwas z owoców może wejść w reakcję z metalem, nadając napojowi nieprzyjemny posmak.
3

Postaw garnek na kuchence na średniej mocy palnika. Podgrzewaj napój, od czasu do czasu mieszając, aż będzie bardzo gorący, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Gdy na powierzchni zaczną pojawiać się pierwsze małe bąbelki, natychmiast zmniejsz moc palnika do minimum. Przykryj garnek pokrywką, pozostawiając małą szczelinę i pozwól napojowi delikatnie się podgrzewać (tzw. 'mrugać') przez około 15-20 minut. Ten proces pozwoli przyprawom uwolnić pełnię swojego aromatu.

To kluczowy krok! Nie wolno zagotować grzańca. Wrzenie sprawi, że ulotnią się cenne aromaty, a przyprawy mogą stać się gorzkie. Płyn powinien być na granicy wrzenia, ale nigdy nie bulgotać.
4

Po 15-20 minutach powolnego podgrzewania, zdejmij garnek z ognia. Odstaw go na bok na 1-2 minuty, aby płyn lekko ostygł. Teraz dodaj miód. Wlej go do garnka i mieszaj powoli, aż całkowicie się rozpuści. Spróbuj napoju i jeśli wolisz słodszy smak, możesz dodać jeszcze jedną łyżkę miodu.

Składniki: Miód wielokwiatowy
Miód dodajemy na końcu, do lekko przestudzonego płynu, aby nie stracił swoich cennych właściwości zdrowotnych, które są niszczone przez wysoką temperaturę. Jeśli chcesz przygotować wersję wegańską, zastąp miód syropem klonowym lub syropem z agawy.
5

Przygotuj kubki lub szklanki z grubego szkła. Możesz przelać grzaniec przez sitko o drobnych oczkach, aby był klarowny, lub nalewać go chochlą bezpośrednio z garnka wraz z częścią przypraw i owoców dla bardziej rustykalnego wyglądu. Każdą porcję udekoruj świeżym plasterkiem pomarańczy lub małą gałązką rozmarynu. Podawaj natychmiast, póki jest gorący.

Używaj kubków z uchem, ponieważ napój jest bardzo gorący. Do nalewania najlepiej sprawdzi się chochla, która pozwoli kontrolować ilość przypraw w każdej porcji i uniknąć rozlania.

Ciekawostka

💡

Tradycja picia gorących, przyprawionych napojów sięga czasów starożytnego Rzymu. Rzymianie podgrzewali wino z przyprawami, aby uchronić się przed zimnem podczas swoich podbojów. Współczesne grzańce, zarówno alkoholowe, jak i bezalkoholowe, są echem tej wielowiekowej tradycji i popularnym sposobem na rozgrzanie się w całej Europie.

Najlepsze na

Chłodny jesienny wieczór Spotkanie świąteczne z rodziną Alternatywa dla grzanego wina Przyjęcie w ogrodzie przy ognisku

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj napój bardzo gorący w kubkach z grubego szkła lub ceramiki, które długo utrzymują ciepło. Do każdej porcji można włożyć laskę cynamonu, która posłuży jako mieszadełko. Dla dorosłych, do gotowego grzańca w kubku można dodać 25-50 ml rumu, brandy lub amaretto dla wzmocnienia smaku i działania rozgrzewającego.

🥡 Przechowywanie

Jeśli zostanie Ci grzaniec, odcedź go z owoców i przypraw (pozostawione na dłużej mogą nadać goryczy). Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku lub butelce do 3 dni. Odgrzewaj powoli na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Herbata owocowa 30 min

Herbata owocowa

Napoje
Mleko z miodem 20 min

Mleko z miodem

Wigilia
Tort Spartak z Kremem z Białej Czekolady i Pomarańczy 150 min

Tort Spartak z Kremem z Białej Czekolady i...

Ciasta i wypieki
Korzenny Poncz Jabłkowo-Żurawinowy 30 min

Korzenny Poncz Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Rozgrzewający napój jabłkowo-żurawinowy z przyprawami 30 min

Rozgrzewający napój jabłkowo-żurawinowy z ...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Wigilia
Wigilia

Wigilia to najważniejszy wieczór w roku - czas tradycji, rodziny i wyjątkowych potraw. Nasza kolekcja przepisów wigilijnych obejmuje wszystkie 12 tradycyjnych dań: od barszczu czerwonego z uszkami po makowiec i kutię. Przepisy na karpia w różnych wersjach: smażonego, pieczonego, w galarecie i po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dla dzieci
Dla dzieci

Przepisy dla dzieci to dania smaczne, zdrowe i atrakcyjne wizualnie - dla małych niejadków i żarłoków. Dania kolorowe i zabawne: zwierzątka z warzyw, buźki z jedzenia i tęczowe talerze. Ukryte warzywa: szpinak w naleśnikach, marchewka w sosie i cukinia w cieście. Śniadania energetyczne: owsianka ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama