Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem - zdjęcie 1
← Przepisy

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem

Vegan Napoje Dania wegańskie Wigilia 25 min Łatwy 3 wyświetleń ~25,28 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Aromatyczny, bezalkoholowy grzaniec jabłkowy to kwintesencja jesienno-zimowego komfortu, zamknięta w kubku. Ten napój to idealna propozycja na chłodne wieczory, spotkania z bliskimi czy jako alternatywa dla tradycyjnego grzanego wina podczas świąt. Jego bazą jest naturalnie mętny sok jabłkowy, który podgrzewany z bukietem korzennych przypraw – laskami cynamonu, goździkami i anyżem gwiazdkowym – uwalnia głęboki, otulający aromat. Świeżość i cytrusową nutę wnosi soczysta pomarańcza, a zaskakujący, lekko leśny akcent dodaje gałązka świeżego rozmarynu. Całość dopełniona jest słodyczą syropu klonowego i lekką ostrością imbiru. Wizualnie napój prezentuje się zjawiskowo: ma piękny, złocisty kolor, a w przezroczystych kubkach widać pływające przyprawy i plasterki owoców. Podany na gorąco, nie tylko wspaniale smakuje, ale również cudownie rozgrzewa od środka.

Składniki (9)

Porcje:
4
  • Sok jabłkowy naturalnie mętny 1000 ml
  • Pomarańcza 1.3 szt.
  • Świeży imbir 20 g
  • Syrop klonowy 40 ml
  • Świeży rozmaryn 10 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Laska cynamonu 3 szt.
  • Goździki całe 2 g
  • Anyż gwiazdkowy 0.4 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • Świeża żurawina 20 g
💰 Szacowany koszt dania: ~25,28 PLN (6,32 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Zacznij od starannego przygotowania owoców i przypraw. Pomarańczę dokładnie umyj pod bieżącą wodą, używając szczoteczki do warzyw, a następnie sparz ją wrzątkiem, polewając z każdej strony. Osusz papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem pokrój połowę pomarańczy w cienkie plasterki (ok. 3-4 mm grubości), a z drugiej połowy wyciśnij sok do małej miseczki. Kawałek imbiru obierz ze skórki za pomocą małej łyżeczki (to najłatwiejszy sposób) i pokrój w cienkie plasterki.

Składniki: Pomarańcza, Świeży imbir
Użyj ostrego noża i stabilnej deski do krojenia. Sparzenie pomarańczy jest ważne, aby usunąć wosk i zanieczyszczenia ze skórki, której będziemy używać. Jeśli nie masz świeżego imbiru, możesz użyć 1/2 łyżeczki imbiru w proszku, ale świeży da znacznie lepszy aromat.

Łączenie składników

2

Do dużego garnka o grubym dnie wlej cały litr soku jabłkowego. Dodaj przygotowane wcześniej składniki: plasterki pomarańczy, wyciśnięty sok z pomarańczy, plasterki imbiru, dwie laski cynamonu, całe goździki, gwiazdki anyżu oraz dwie gałązki świeżego rozmarynu. Delikatnie zamieszaj wszystko dużą, drewnianą łyżką, aby składniki się rozłożyły w płynie.

Składniki: Sok jabłkowy naturalnie mętny, Pomarańcza, Świeży imbir, Laska cynamonu, Goździki całe, Anyż gwiazdkowy, Świeży rozmaryn
Najlepszy będzie garnek o pojemności co najmniej 2-3 litrów, aby uniknąć wykipienia. Grube dno zapobiegnie przypalaniu się cukrów z soku. Użycie całych przypraw zamiast mielonych sprawi, że napój pozostanie klarowny.

Podgrzewanie

3

Postaw garnek na średniej mocy palnika. Powoli podgrzewaj mieszankę, aż stanie się bardzo gorąca i zaczną pojawiać się pierwsze pęcherzyki powietrza przy brzegach garnka (potrwa to ok. 5-7 minut). Ważne jest, aby NIE DOPROWADZIĆ napoju do wrzenia. Gdy tylko zauważysz, że grzaniec ma zaraz zacząć wrzeć, natychmiast zmniejsz moc palnika do minimum. Przykryj garnek pokrywką, pozostawiając małą szczelinę i podgrzewaj na minimalnym ogniu przez 15-20 minut. Ten proces pozwoli przyprawom uwolnić pełnię aromatu bez utraty walorów smakowych soku.

Kluczowy błąd to zagotowanie grzańca. Wrzenie może sprawić, że napój stanie się mętny, a delikatne aromaty przypraw ulotnią się. Celem jest delikatne 'zaparzenie' przypraw w gorącym soku. Po 15 minutach Twój dom wypełni się wspaniałym, korzennym zapachem - to znak, że grzaniec jest prawie gotowy.

Finalizowanie smaku

4

Po upływie czasu podgrzewania, zdejmij garnek z ognia. Spróbuj napoju małą łyżeczką, aby ocenić jego naturalną słodycz. Teraz dodaj syrop klonowy – zacznij od jednej łyżki, dokładnie wymieszaj i spróbuj ponownie. Dodawaj syrop stopniowo, aż osiągniesz pożądany poziom słodyczy. Na koniec wyjmij z napoju gałązki rozmarynu, które oddały już swój aromat.

Składniki: Syrop klonowy
Dodawanie słodzika na końcu pozwala na idealne dopasowanie smaku do własnych preferencji oraz do słodyczy użytego soku jabłkowego. Jeśli wolisz, możesz zastąpić syrop klonowy miodem (wtedy napój nie będzie już wegański) lub syropem z agawy.

Serwowanie

5

Przygotuj kubki lub szklanki z grubego, żaroodpornego szkła. Za pomocą chochli, przelewaj gorący napój do naczyń. Możesz go wcześniej przecedzić przez sitko, jeśli wolisz idealnie klarowny płyn, ale pozostawienie przypraw i owoców w kubkach wygląda bardzo efektownie. Do każdego kubka dodaj świeży plasterek pomarańczy. Opcjonalnie, dla koloru i smaku, wrzuć kilka świeżych żurawin. Podawaj natychmiast, póki jest gorący.

Składniki: Pomarańcza, Świeża żurawina
Użyj chochli z sitkiem lub małego sitka, aby łatwo kontrolować, które przyprawy trafią do kubka. Najpiękniej napój prezentuje się w przezroczystych kubkach, które eksponują jego kolor i dodatki. Uważaj przy przelewaniu, napój jest bardzo gorący!

Ciekawostka

💡

Tradycja picia gorących, przyprawionych napojów sięga starożytnego Rzymu, gdzie podgrzewano wino z przyprawami, aby uchronić się przed zimnem. W średniowiecznej Anglii popularny był 'wassail', gorący cydr lub piwo z przyprawami, którym wznoszono toasty za pomyślność i dobre zbiory.

Najlepsze na

Jesienne wieczory Spotkania świąteczne Rodzinne uroczystości Relaks z książką

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj grzaniec w kubkach z grubego szkła lub kamionkowych, aby dłużej utrzymał ciepło. Do dekoracji każdej porcji można użyć świeżej gałązki rozmarynu. Dla dorosłych, do gotowego napoju przelanego do kubka można dodać 25-30 ml rumu, brandy lub likieru pomarańczowego dla wzmocnienia smaku i działania rozgrzewającego.

🥡 Przechowywanie

Pozostały grzaniec można przechowywać w lodówce w zamkniętym słoiku lub dzbanku do 3 dni. Przed podaniem należy go delikatnie podgrzać w garnku na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Smak napoju po schłodzeniu stanie się jeszcze głębszy i bardziej intensywny.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Sok z malin 45 min

Sok z malin

Wigilia
Grzane wino z przyprawami 30 min

Grzane wino z przyprawami

Wigilia
Ziołowa herbata świąteczna 20 min

Ziołowa herbata świąteczna

Wigilia
Gorący poncz jabłkowo-żurawinowy z korzennymi przyprawami 35 min

Gorący poncz jabłkowo-żurawinowy z korzenn...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 40 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegańskie
Dania wegańskie

Kuchnia wegańska to pyszne dania bez produktów odzwierzęcych - zdrowe, etyczne i przyjazne środowisku. Białko roślinne: tofu, tempeh, soja, soczewica, ciecierzyca i fasola w głównej roli. Wegańskie zamienniki nabiału: mleka roślinne, sery z orzechów nerkowca i wegańskie jogurty. Przepisy na wegań...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Wigilia
Wigilia

Wigilia to najważniejszy wieczór w roku - czas tradycji, rodziny i wyjątkowych potraw. Nasza kolekcja przepisów wigilijnych obejmuje wszystkie 12 tradycyjnych dań: od barszczu czerwonego z uszkami po makowiec i kutię. Przepisy na karpia w różnych wersjach: smażonego, pieczonego, w galarecie i po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama