Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą - zdjęcie 1
← Przepisy

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą

Wegetariańskie Napoje Dania na wyjątkowe okazje 25 min Łatwy 4 wyświetleń ~16,21 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Aromatyczny, rozgrzewający i bezalkoholowy grzaniec na bazie soku jabłkowego to idealny napój na chłodne jesienne i zimowe wieczory. Jego głęboki, słodko-korzenny smak pochodzi z połączenia naturalnej słodyczy jabłek z bogactwem przypraw takich jak cynamon, goździki i anyż gwiazdkowy. Świeżość i lekko cytrusową nutę wnosi soczysta pomarańcza, a zaskakującym, leśnym akcentem jest gałązka rozmarynu, która dodaje napojowi niezwykłej głębi. Wizualnie grzaniec prezentuje się zjawiskowo – w przezroczystych kubkach widać pływające plastry pomarańczy i całe przyprawy, a unosząca się para roztacza w całym domu zapach świąt i przytulności. To doskonała alternatywa dla tradycyjnego grzanego wina, odpowiednia dla całej rodziny. Można go podawać na spotkaniach z przyjaciółmi, podczas świątecznych przyjęć lub po prostu delektować się nim w samotności, z dobrą książką w ręku.

Składniki (8)

Porcje:
4
  • Sok jabłkowy mętny 1000 ml
  • Pomarańcza 1.3 szt.
  • Świeży rozmaryn 10 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Laska cynamonu 5 szt.
  • Goździki 2 g
  • Anyż gwiazdkowy 0.4 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód wielokwiatowy 50 g
  • Świeży imbir 20 g
💰 Szacowany koszt dania: ~16,21 PLN (4,05 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Zacznij od dokładnego przygotowania składników. Pomarańczę umyj bardzo starannie pod gorącą, bieżącą wodą, używając szczoteczki do warzyw, aby usunąć wosk i zanieczyszczenia ze skórki. Następnie, używając ostrego noża na desce do krojenia, pokrój połowę pomarańczy w cienkie plasterki o grubości około 0,5 cm. Z drugiej połowy wyciśnij sok do małej miseczki. Jeśli używasz imbiru, obierz go ze skórki za pomocą małego nożyka lub krawędzi łyżeczki, a następnie pokrój w cienkie plasterki.

Składniki: Pomarańcza, Świeży imbir
Dokładne umycie pomarańczy jest kluczowe, ponieważ będzie podgrzewana w napoju razem ze skórką. Użyj stabilnej deski do krojenia, aby uniknąć poślizgnięcia się noża. Do wyciskania soku możesz użyć prostej, ręcznej wyciskarki do cytrusów.
2

W dużym garnku o grubym dnie (o pojemności co najmniej 2-3 litry) umieść wszystkie przygotowane składniki. Wlej 1000 ml soku jabłkowego. Dodaj pokrojone w plastry pomarańcze oraz wyciśnięty z drugiej połówki sok. Wrzuć laski cynamonu, goździki, gwiazdki anyżu oraz dwie gałązki świeżego rozmarynu. Jeśli zdecydowałeś się na wersję z imbirem, dodaj również jego plasterki.

Składniki: Sok jabłkowy mętny, Pomarańcza, Laska cynamonu, Goździki, Anyż gwiazdkowy, Świeży rozmaryn, Świeży imbir
Użycie garnka z grubym dnem pomoże w równomiernym rozprowadzaniu ciepła i zapobiegnie przypalaniu się soku. Na tym etapie nie dodawaj jeszcze miodu – zrobisz to na samym końcu, aby zachować jego cenne właściwości.
3

Postaw garnek na kuchence na średniej mocy palnika. Powoli podgrzewaj napój, od czasu do czasu delikatnie mieszając drewnianą łyżką. Obserwuj uważnie powierzchnię płynu. Twoim celem jest doprowadzenie go do momentu, gdy będzie bardzo gorący i zacznie unosić się z niego para, ale ZANIM zacznie wrzeć. Wrzenie mogłoby spowodować, że przyprawy staną się gorzkie, a napój straci część swojego delikatnego aromatu.

To najważniejszy moment! Kluczem do sukcesu jest cierpliwość i kontrola temperatury. Gdy tylko zobaczysz pierwsze małe bąbelki pojawiające się przy brzegach garnka, natychmiast zmniejsz moc palnika do minimum.
4

Gdy grzaniec będzie już gorący, zmniejsz ogień do absolutnego minimum, tak aby napój tylko delikatnie 'mrugał', ale nie gotował się. Przykryj garnek pokrywką, pozostawiając małą szczelinę, i pozwól mu się parzyć przez około 15-20 minut. Ten czas pozwoli przyprawom uwolnić pełnię swoich olejków eterycznych i smaków, które przenikną do soku jabłkowego.

Uchylenie pokrywki zapobiega wykipieniu i pozwala na lekkie odparowanie wody, co delikatnie skoncentruje smak grzańca. W Twojej kuchni zacznie się unosić wspaniały, korzenny aromat!
5

Po upływie czasu parzenia, zdejmij garnek z ognia. Spróbuj napoju łyżeczką (uważaj, jest gorący!). Jeśli uznasz, że jest za mało słodki, to jest moment na dodanie miodu. Dodawaj po jednej łyżce, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia i próbując po każdej porcji, aby osiągnąć idealny dla siebie poziom słodyczy. Grzaniec jest gotowy do podania. Używając chochli, przelej gorący napój do kubków lub szklanek z grubego szkła. Do każdego naczynia włóż plasterek pomarańczy i jedną z przypraw z garnka dla dekoracji.

Składniki: Miód wielokwiatowy
Najlepiej serwować grzaniec od razu, gdy jest gorący. Możesz go przelać przez sitko, jeśli wolisz klarowny napój, ale pozostawienie przypraw wygląda bardziej rustykalnie i efektownie. Używaj kubków z uchem lub żaroodpornych szklanek, aby uniknąć poparzenia.

Ciekawostka

💡

Tradycja picia grzanych, korzennych napojów sięga czasów starożytnego Rzymu. Rzymianie podgrzewali wino z przyprawami, aby uchronić się przed zimnem podczas swoich podbojów. Zwyczaj ten rozprzestrzenił się w całej Europie i ewoluował na przestrzeni wieków, prowadząc do powstania takich napojów jak niemiecki Glühwein, skandynawski Glögg, a w Polsce – grzaniec. Wersje bezalkoholowe, na bazie soków owocowych, stały się popularne jako napój dla całej rodziny.

Najlepsze na

Zimowe wieczory przy kominku Spotkania z przyjaciółmi Świąteczne przyjęcia Chwila relaksu z książką

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj grzaniec bardzo gorący, w grubościennych szklankach lub ceramicznych kubkach, które długo utrzymają ciepło. Do każdej porcji dodaj świeży plasterek pomarańczy i małą gałązkę rozmarynu dla wzmocnienia aromatu. Dla dorosłych, do gotowego napoju przelanego do kubka można dodać 25-40 ml rumu, brandy lub Calvadosu, aby stworzyć wersję alkoholową.

🥡 Przechowywanie

Jeśli zostanie Ci grzaniec, możesz go przechowywać w lodówce w zamkniętym naczyniu (np. słoiku) do 3 dni. Przed podaniem odcedź przyprawy i podgrzej go delikatnie w garnku, pamiętając, by ponownie go nie zagotować. Smak napoju po przechowywaniu może stać się jeszcze głębszy i bardziej intensywny.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Cydr jabłkowy (grzany) na Wigilię 90 min

Cydr jabłkowy (grzany) na Wigilię

Wigilia
Grzane wino z przyprawami 30 min

Grzane wino z przyprawami

Wigilia
Herbata z cytryną i miodem 15 min

Herbata z cytryną i miodem

Wigilia
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i ...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 30 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama