Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą - zdjęcie 1
← Przepisy

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą

Vegan Napoje Sylwester Dania na wyjątkowe okazje 25 min Łatwy 3 wyświetleń ~31,04 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Aromatyczny i rozgrzewający napój, idealny na chłodne jesienne i zimowe wieczory. Korzenny Grzaniec Jabłkowy to bezalkoholowa alternatywa dla tradycyjnego grzanego wina, czerpiąca inspirację z nordyckich napojów typu 'glögg'. Jego bazą jest wysokiej jakości, mętny sok jabłkowy, który podgrzewany jest powoli z bukietem starannie dobranych przypraw: laskami cynamonu, goździkami, anyżem i świeżym imbirem. Wyjątkowy, lekko leśny aromat wprowadza świeży rozmaryn, a cytrusowej świeżości dodają plastry soczystej pomarańczy. Słodycz miodu lub syropu klonowego doskonale równoważy korzenne nuty. Napój ma piękny, głęboki, bursztynowy kolor i serwowany jest na gorąco, udekorowany świeżymi dodatkami, co czyni go nie tylko ucztą dla podniebienia, ale i dla oczu. Doskonale sprawdzi się podczas spotkań z przyjaciółmi, świątecznych przyjęć czy jako napój relaksujący po długim dniu.

Składniki (10)

Porcje:
4
  • Sok jabłkowy 100% mętny 1000 ml
  • Pomarańcza 1 szt.
  • Świeży imbir 20 g
  • Świeży rozmaryn 6 g
  • Syrop klonowy 30 ml
  • 🌿 Przyprawy
  • Laski cynamonu 1.5 szt.
  • Goździki 8 g
  • Gwiazdki anyżu 4 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • Świeża żurawina 30 g
  • Ciemny rum 6.7 łyżek
💰 Szacowany koszt dania: ~31,04 PLN (7,76 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Zacznij od dokładnego przygotowania składników aromatycznych. Pomarańczę umyj bardzo starannie pod gorącą, bieżącą wodą, szorując jej skórkę szczoteczką. Osusz ją papierowym ręcznikiem. Następnie, używając ostrego noża, pokrój całą pomarańczę (razem ze skórką) w plastry o grubości około 0.5 cm. Świeży imbir obierz ze skórki za pomocą małej łyżeczki lub obieraczki do warzyw i pokrój go w cienkie plasterki. Przygotuj również pozostałe przyprawy, aby mieć je pod ręką.

Składniki: Pomarańcza, Świeży imbir
Do mycia pomarańczy możesz użyć odrobiny płynu do mycia naczyń, a następnie dokładnie go spłukać. To ważne, aby usunąć wosk i pestycydy ze skórki. Łyżeczka świetnie sprawdza się do obierania imbiru, ponieważ dopasowuje się do jego nieregularnego kształtu i minimalizuje straty miąższu.

Łączenie i podgrzewanie

2

W dużym garnku o grubym dnie umieść wszystkie przygotowane składniki. Wlej cały litr soku jabłkowego. Dodaj pokrojoną pomarańczę, plasterki imbiru, laski cynamonu, goździki, gwiazdki anyżu oraz dwie gałązki świeżego rozmarynu (pozostałe zostaw do dekoracji). Postaw garnek na średniej mocy palnika.

Składniki: Sok jabłkowy 100% mętny, Pomarańcza, Laski cynamonu, Goździki, Gwiazdki anyżu, Świeży imbir, Świeży rozmaryn
Użyj garnka o pojemności co najmniej 2 litrów, aby uniknąć wykipienia. Grube dno zapobiega przypalaniu się cukrów z soku. Na tym etapie nie dodawaj jeszcze syropu klonowego ani miodu – zrobisz to na końcu, do smaku.

Powolne gotowanie

3

Podgrzewaj napój na średniej mocy, aż stanie się bardzo gorący, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Gdy na powierzchni zaczną pojawiać się pierwsze małe bąbelki, a z garnka będzie unosić się intensywna para, natychmiast zmniejsz moc palnika do minimum. Przykryj garnek pokrywką, pozostawiając małą szczelinę i pozwól napojowi 'naciągać' aromatami przez około 15-20 minut. Mieszaj od czasu do czasu.

Kluczowe jest, aby grzaniec się nie zagotował! Wrzenie soku może spowodować, że napój stanie się mętny i straci część delikatnych aromatów. Prawidłowa temperatura to około 80-85°C. Napój powinien delikatnie 'drżeć', ale nie bulgotać.

Doprawianie i serwowanie

4

Po 20 minutach zdejmij garnek z ognia. Spróbuj napoju i zdecyduj, jak bardzo chcesz go osłodzić. Dodaj dwie łyżki syropu klonowego, dokładnie wymieszaj i spróbuj ponownie. W razie potrzeby dodaj więcej słodzika. Jeśli przygotowujesz wersję dla dorosłych, to jest moment, aby dodać opcjonalny ciemny rum. Wlej go do garnka i delikatnie wymieszaj.

Składniki: Syrop klonowy, Ciemny rum
Dodawaj słodzik stopniowo, po jednej łyżce, i próbuj po każdym dodaniu. Różne soki jabłkowe mają różny poziom naturalnej słodyczy. Pamiętaj, że alkohol należy dodawać zawsze na końcu, po zdjęciu napoju z ognia, aby nie wyparował.

Finalne przygotowanie i dekoracja

5

Przelej gorący napój do kubków lub szklanek z grubego szkła, odpornego na wysoką temperaturę. Możesz go przelać przez sitko o drobnych oczkach, aby był idealnie klarowny, lub serwować bezpośrednio z garnka wraz z przyprawami dla bardziej rustykalnego wyglądu. Każdą porcję udekoruj świeżą gałązką rozmarynu. Dodatkowo, dla koloru i smaku, możesz wrzucić do każdego kubka kilka kulek świeżej żurawiny. Podawaj natychmiast, póki jest gorący.

Składniki: Świeży rozmaryn, Świeża żurawina
Jeśli zdecydujesz się zostawić przyprawy w kubkach, poinformuj gości, aby uważali na goździki. Do serwowania najlepiej nadają się kubki ceramiczne lub szklanki z uchem, które dobrze trzymają ciepło i chronią dłonie przed poparzeniem.

Ciekawostka

💡

Tradycja picia gorących, przyprawionych napojów sięga czasów starożytnego Rzymu. Rzymianie podgrzewali wino z przyprawami, aby uchronić się przed zimnem podczas swoich podbojów w Europie. Zwyczaj ten rozprzestrzenił się na całym kontynencie i ewoluował w różne regionalne wariacje, takie jak niemiecki Glühwein, skandynawski Glögg, czy brytyjski Mulled Wine, a także w wersje bezalkoholowe na bazie soków.

Najlepsze na

Zimowe wieczory przy kominku Spotkania z przyjaciółmi Świąteczne przyjęcia Impreza sylwestrowa

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj grzaniec w przezroczystych szklankach żaroodpornych z uchem, aby pięknie wyeksponować jego kolor i dodatki. Do każdej porcji, oprócz gałązki rozmarynu i żurawiny, możesz dodać świeży plasterek pomarańczy. Dla dodatkowej chrupkości, na wierzchu można posypać napój prażonymi płatkami migdałów.

🥡 Przechowywanie

Jeśli zostanie Ci grzaniec, poczekaj aż całkowicie ostygnie. Następnie przelej go do szklanego słoika lub butelki i przechowuj w lodówce do 3 dni. Przed podaniem odcedź przyprawy i podgrzej napój na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Kompot z suszonych owoców 90 min

Kompot z suszonych owoców

Wigilia
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy (bezalkoholowy) 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy (bez...

Napoje
Korzenny Mus Jabłkowo-Żurawinowy 60 min

Korzenny Mus Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 30 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 30 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sylwester
Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegańskie
Dania wegańskie

Kuchnia wegańska to pyszne dania bez produktów odzwierzęcych - zdrowe, etyczne i przyjazne środowisku. Białko roślinne: tofu, tempeh, soja, soczewica, ciecierzyca i fasola w głównej roli. Wegańskie zamienniki nabiału: mleka roślinne, sery z orzechów nerkowca i wegańskie jogurty. Przepisy na wegań...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama