Indonezyjski smażony ryż - uliczne danie, które stało się narodowym skarbem. Ryż smażony z kecap manis (słodkim sosem sojowym), krewetkami, kurczakiem i warzywami. Charakterystyczny słodko-słony smak, podawany z jajkiem sadzonym i krupukami. Każda łyżka to wybuch smaków - prosty przepis, ale efekt jest oszałamiający.
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Ryż gotujemy dzień wcześniej, schładzamy w lodówce.
Kurczaka kroimy w kostkę, krewetki obieramy.
Szalotkę i czosnek siekamy, chili kroimy.
Na rozgrzanym woku smażymy kurczaka, odkładamy.
Smażymy krewetki 2 minuty, odkładamy.
Na tym samym woku smażymy szalotkę, czosnek, chili.
Dodajemy ryż, smażymy intensywnie mieszając.
Wlewamy kecap manis i sos sojowy, wrzucamy mięsa.
Podajemy z jajkiem sadzonym na wierzchu.
Nasi Goreng jest często uznawany za narodowe danie Indonezji i można je znaleźć na ulicach wielu miast, a każdy region ma swoją własną wersję.
Najlepiej podać Nasi Goreng na szerokich talerzach, na ciepło. Udekoruj danie świeżą kolendrą lub szczypiorkiem, a obok umieść krupuk oraz plasterki limonki dla dodatkowego smaku.
Resztki Nasi Goreng przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można je również zamrozić na okres do 1 miesiąca. Najlepiej podgrzać na patelni, dodając odrobinę oleju, aby przywrócić ich smak i teksturę.
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Kuchnia azjatycka to różnorodność smaków od Japonii po Tajlandię - umami, słodko-kwaśne i pikantne. Sushi, ramen, pad thai, pho i dim sum - kultowe dania z restauracji w domu. Wok cooking: stir-fry z warzywami, tofu i mięsem w kilka minut. Sosy azjatyckie: sojowy, rybny, ostrygowy i hoisin - pods...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Komentarze (4)
:)
Zamiast smażyć, można upiec w piekarniku - zdrowiej i mniej bałaganu.
Polecam dodać szczyptę cukru do sosu pomidorowego - neutralizuje kwasowość i smakuje lepiej.
Dobre, ale czas przygotowania mocno zaniżony. U mnie zajęło dwa razy dłużej.
Dodaj komentarz