Kapustę szatkujemy bardzo drobno.
Opis
Okonomiyaki to japoński 'placek jak lubisz' - podstawa z ciasta kapuścianego z dodatkami według uznania. Pochodzi z Osaki i jest smażony na gorącej płycie teppan. Wierzch zdobi gęsta siatka sosu okonomiyaki, majonezu japońskiego i tańczące płatki bonito. Każdy kęs to połączenie chrupkości, miękkości i intensywnych smaków umami. Idealny na niedzielny obiad.
Składniki (10)
Porcje:
4
- Kapusta głowiasta 400 g
- Mąka pszenna 150 g
- Boczek wędzony 200 g
- Majonez 60 g
- Sos Worcester 60 ml
- Jajko 0.1 szt.
- 🌿 Przyprawy
- Szczypiorek 0.0 pęczków
- ✨ Opcjonalne
- Krewetki tygrysie 150 g
- Algi nori 2 g
- Imbir 15 g
💰 Szacowany koszt dania:
~101,52 PLN
(25,38 PLN/porcję)
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Kroki przygotowania
1
2
Mieszamy mąkę z 150ml wody, jajkami i szczyptą soli na gładkie ciasto.
3
Dodajemy kapustę, imbir i krewetki do ciasta, mieszamy.
4
Na rozgrzanej patelni układamy plastry boczku.
5
Nakładamy ciasto na boczek, formując okrągły placek, smażymy 5 minut.
6
Obracamy placek, smażymy kolejne 5 minut.
7
Polewamy sosem Worcester, rysujemy siatkę majonezem.
8
Posypujemy szczypiorkiem i pokruszonym nori, podajemy gorące.
Ciekawostka
Okonomiyaki często nazywane jest 'japońskim pizzą' z powodu możliwości dowolnego doboru składników.
Najlepsze na
Wskazówki
🍽️
Serwowanie
Podawaj okonomiyaki na dużych talerzach, dekorując dodatkowo majonezem i sosem okonomiyaki. Najlepiej smakuje na ciepło, z dodatkiem świeżych ziół, takich jak szczypiorek. Użyj chopsticków lub widelców do jedzenia, by podkreślić japoński styl.
🥡
Przechowywanie
Resztki okonomiyaki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Możesz je również zamrozić na maksymalnie miesiąc. Najlepiej podgrzać na suchej patelni, aby odzyskać chrupkość.
📸 Ugotowane przez społeczność
Zaloguj się, aby dodać zdjęcieDodaj zdjęcie gotowej potrawy
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
🍲
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz