Boczek wędzony

Opis

Boczek wędzony parzony w plastrach cechuje się intensywnym, dymnym aromatem i przyjemną słonością, z delikatnie sprężystą teksturą dzięki procesowi parzenia. Plastry mają charakterystyczne marmurkowanie tłuszczu i różowo‑beżowy kolor, co nadaje potrawom zarówno smak, jak i atrakcyjny wygląd po podsmażeniu czy zapieczeniu. W kuchni sprawdza się uniwersalnie: jako klasyczny dodatek do śniadań z jajkami, składnik kanapek, sałatek i makaronów, baza do zup i sosów, a także do owijania warzyw czy mięs, które zyskują głębię smaku. Pod względem odżywczym boczek dostarcza białka, energii oraz witamin z grupy B, żelaza i cynku, jednak jest też bogaty w tłuszcze nasycone i sód, więc warto spożywać go z umiarem. Przechowywać w lodówce w temperaturze do 4°C, najlepiej w oryginalnym opakowaniu lub szczelnym pojemniku, zużyć w ciągu kilku dni od otwarcia; można też zamrażać porcjami na 1–3 miesiące, rozmrażając w lodówce przed użyciem.