Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Placuszki bananowo-owsiane z musem malinowym i kremem orzechowym - zdjęcie 1
← Przepisy

Placuszki bananowo-owsiane z musem malinowym i kremem orzechowym

Desery Śniadania Dania wegetariańskie 45 min Łatwy 10 wyświetleń ~37,43 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Delikatne, dietetyczne placuszki bananowo-owsiane to lekka, słodka propozycja na śniadanie lub deser w stylu Słodki Blog. Bazą są dojrzałe banany i zmielone płatki owsiane, które połączone z jajkami i jogurtem tworzą puszyste, wilgotne placuszki bez dodatku mąki pszennej. Podawane z gorącym musem z mrożonych malin i kremowym masłem orzechowym, z optionalnym syropem klonowym oraz świeżymi malinami jako dekoracją. Danie ma przyjemny, naturalny smak bananów z nutą cynamonu, ciekawą teksturę dzięki płatkom owsianym i estetyczną, kolorystyczną kontrę malinowego musu. Świetne na weekendowe śniadanie, lekki deser dla gości lub jako przekąska po treningu.

Składniki (13)

Porcje:
4
  • Banan 2 szt.
  • Płatki owsiane górskie 120 g
  • Jajko 2 szt.
  • Proszek do pieczenia 5 g
  • Mleko migdałowe 120 ml
  • Jogurt grecki 10% 60 g
  • Olej kokosowy 15 ml
  • Masło orzechowe (kremowe) 60 g
  • Mrożone maliny 200 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Cynamon mielony 2 g
  • Sól 0.0 szczypt
  • ✨ Opcjonalne
  • Syrop klonowy 30 ml
  • Świeże maliny (do dekoracji) 50 g
💰 Szacowany koszt dania: ~37,43 PLN (9,36 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Ciasto

1

Przygotuj wszystkie składniki i narzędzia: blender ręczny lub stojący, miarka, duża miska, łyżka, sitko (opcjonalnie). Odważ i przygotuj składniki zgodnie z listą. Obierz banany i odłóż na deskę.

Składniki: Banan, Płatki owsiane górskie, Jajko, Mleko migdałowe, Jogurt grecki 10%, Proszek do pieczenia, Cynamon mielony, Sól
Użyj blendera kielichowego lub ręcznego z wysoką misą. Przygotuj również talerz z papierowym ręcznikiem do odsączenia ewentualnego nadmiaru tłuszczu po smażeniu.
2

Włóż banany do blendera i rozgnieć pulsacyjnie na gładką masę. Jeśli nie masz blendera, rozgnieć banany dokładnie widelcem w dużej misce aż nie będzie grudek.

Składniki: Banan
Użyj blendera, by uzyskać bardzo gładką bazę — to ułatwia połączenie z płatkami. Ręczne rozgniatanie wymaga dokładności: trzymaj widelec pionowo i uciskaj mocno.
3

Dodaj do banana jajka, jogurt grecki i mleko migdałowe. Blenduj krótko, aby połączyć składniki w jednorodną, lejącą masę.

Składniki: Jajko, Jogurt grecki 10%, Mleko migdałowe
Jeśli nie masz jogurtu, możesz zwiększyć ilość mleka o 30 g, ale jogurt dodaje wilgotności i lekkości. Blenduj tylko do połączenia — nie przesadzaj z miksowaniem.
4

Wsyp do blendera płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli. Blenduj przez 20–30 sekund aż płatki zamienią się w gęstą, lekko ziarnistą masę i całość stanie się jednolita. Konsystencja powinna być gęsta, ale lejąca — jak bardzo gęste ciasto naleśnikowe.

Składniki: Płatki owsiane górskie, Proszek do pieczenia, Cynamon mielony, Sól
Jeśli nie masz blendera, zmiel płatki w młynku do kawy lub bardzo drobno posiekaj nożem. Uważaj, żeby nie zrobiły się zupełnie mączne — drobne cząstki zostawią przyjemną strukturę.
5

Przelej gotowe ciasto do dużej miski. Sprawdź konsystencję: nabierz łyżką — porcja powinna trzymać kształt, ale dać się rozsmarować lekko. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj 10–20 ml mleka; jeśli za rzadka, dosyp 10 g płatków owsianych.

Składniki: Mleko migdałowe, Płatki owsiane górskie
Użyj dużej, szerokiej miski, by wygodnie nabierać łyżką. Konsystencja jest kluczowa — zbyt rzadka masa rozleje się na patelni, a zbyt gęsta da ciężkie placuszki.

Mus malinowy

6

Wrzuc mrożone maliny do małego rondelka razem z 10 g (około 2 łyżeczki) masła orzechowego, jeśli chcesz dodać nutę orzechową do musu. Podgrzewaj na średnim ogniu przez 6–8 minut, mieszając drewnianą łyżką, aż maliny się rozpadną i powstanie gęsty mus. Jeśli chcesz słodszy mus, dodaj 10–15 g syropu klonowego (opcjonalnie).

Składniki: Mrożone maliny, Masło orzechowe (kremowe), Syrop klonowy
Użyj rondelka o średnicy 16–18 cm, aby maliny dobrze się podgrzały. Mieszaj, żeby zapobiec przypaleniu — maliny przywierają szybko, gdy ogień jest za duży.
7

Jeżeli chcesz gładki mus: przetrzyj podgrzane maliny przez sitko do miseczki, używając łyżki, aby oddzielić pestki. Jeśli preferujesz mus z kawałkami owoców, pominij przecieranie.

Składniki: Mrożone maliny
Sitko o drobnych oczkach ułatwi oddzielenie pestek. Używaj łyżki gumowej i dociskaj dobrze, aby uzyskać maksymalną ilość musu.

Smażenie

8

Rozgrzej patelnię nieprzywierającą (najlepiej o średnicy 24–28 cm) na średnim ogniu. Dodaj łyżeczkę oleju kokosowego i rozprowadź go papierowym ręcznikiem po powierzchni. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego — placuszki smażą się najlepiej powoli, by zdążyły się upełnić.

Składniki: Olej kokosowy
Użyj patelni o równym dnie, żeby placuszki miały równomierny kolor. Papierowy ręcznik pomaga nakładać cienką warstwę tłuszczu i ogranicza jego nadmiar.
9

Nakładaj na patelnię porcje ciasta wielkości około 30 g (użyj łyżki do lodów lub dużej łyżki stołowej). Odstępy między placuszkami powinny wynosić 3–4 cm. Smaż 2–3 minuty, aż krawędzie zaczną się zestalać, a na powierzchni pojawią się małe bąbelki i miejsca lekko suche — wtedy jest czas na przewrócenie.

Składniki: Płatki owsiane górskie, Banan, Jajko
Użyj silikonowej łopatki do przewracania. Nie przewracaj placuszków zbyt wcześnie — sprawdź krawędzie i spód, delikatnie podważając łopatką; powinien być złocisty.
10

Po przewróceniu smaż jeszcze 1–2 minuty aż obie strony będą złociste i placuszek będzie sprężysty przy dotyku. Przekładaj gotowe placuszki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Składniki: Olej kokosowy
Temperatura ważna — jeśli placuszki rumienią się zbyt szybko, zmniejsz ogień. Jeśli nigdy wcześniej nie smażyłeś bez mąki pszennej, smaż pierwszą partię testową i dostosuj czas.

Podanie

11

Na talerz połóż 3–4 placuszki w lekko nachodzących warstwach. Na wierzch nałóż 15 g masła orzechowego i delikatnie rozprowadź, aby lekko się roztopiło. Polej łyżką musu malinowego i, jeśli używasz, skrop syropem klonowym. Udekoruj świeżymi malinami.

Składniki: Masło orzechowe (kremowe), Mrożone maliny, Syrop klonowy, Świeże maliny (do dekoracji)
Podawaj placuszki od razu — najlepiej smakują ciepłe. Dodatkowo można dodać łyżkę jogurtu greckiego lub posypać odrobiną cynamonu.
12

Serwuj placuszki z dodatkiem świeżych malin i ewentualnie dodatkowym jogurtem lub syropem. Pamiętaj, że syrop zwiększa kaloryczność — jeśli trzymasz dietę, podawaj bez niego.

Składniki: Świeże maliny (do dekoracji), Syrop klonowy
Użyj płaskiego talerza i ułóż placuszki centralnie — estetyka ma znaczenie na Słodkim Blogu. Dodaj listki mięty dla kontrastu kolorystycznego.

Ciekawostka

💡

Owsianka i banany to klasyczne połączenie śniadaniowe — owies stabilizuje cukry z bananów, dzięki czemu placuszki nie powodują gwałtownych skoków poziomu glukozy. Placki bananowo-owsiane to współczesna, bezglutenowa (jeśli użyjesz certyfikowanych płatków bezglutenowych) alternatywa dla tradycyjnych naleśników.

Najlepsze na

weekendowe śniadanie lekki deser dla gości przekąska po treningu

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj placuszki na ciepło, najlepiej od razu po usmażeniu. Układaj w niewielkich stosach po 3–4 sztuki, by każdy miał łatwy dostęp do musu i masła orzechowego. Dla wersji 'fit' pomiń syrop klonowy i dodaj dodatkową łyżkę jogurtu greckiego jako źródło białka.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Aby odgrzać — rozgrzej na patelni na małym ogniu pod przykryciem przez 2–3 minuty z każdej strony lub użyj piekarnika 160°C przez 5–7 minut. Mus malinowy przechowuj oddzielnie (do 3 dni) i zawsze podgrzewaj krótko przed podaniem.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Babka Fala z kremowym mascarpone i limonkową nutą 90 min

Babka Fala z kremowym mascarpone i limonko...

Ciasta i wypieki
Mus czekoladowy z bitą śmietaną 150 min

Mus czekoladowy z bitą śmietaną

Desery
Makowiec tradycyjny 180 min

Makowiec tradycyjny

Wigilia
Bibimbap koreański 50 min

Bibimbap koreański

Kuchnia azjatycka
Puszyste Ciasto Jogurtowe z Truskawkami i Orzeźwiającą Cytrynową Kruszonką 100 min

Puszyste Ciasto Jogurtowe z Truskawkami i ...

Ciasta i wypieki
Sernik wiedeński 480 min

Sernik wiedeński

Wigilia

Kategorie tego przepisu

Desery
Desery w: Wigilia

Desery to słodkie zakończenie posiłku, które sprawia radość zarówno dzieciom, jak i dorosłym. W tej kategorii prezentujemy przepisy na różnorodne słodkości - od prostych kremów i musów, przez eleganckie panna cotty, po wykwintne tarty owocowe. Nasze desery obejmują zarówno klasyki polskiej kuchni...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Śniadania
Śniadania

Śniadania to najważniejszy posiłek dnia - energia na dobry start i smaczny poranek. Jajecznica, jajka sadzone, w koszulkach i omlety - klasyki białkowe. Owsianka z owocami, orzechami i miodem - zdrowe i sycące śniadanie fit. Pancakes amerykańskie i naleśniki francuskie - słodki początek dnia. Gra...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegetariańskie
Dania wegetariańskie

Kuchnia wegetariańska to bogactwo smaków bez mięsa - zdrowa, kolorowa i sycąca. Białko roślinne: soczewica, ciecierzyca, fasola, groszek i soja w głównej roli. Sery i nabiał: feta, halloumi, ricotta i mascarpone w daniach głównych. Jajka w różnych wersjach: omlety, frittata, shakshuka i jajka po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama