Obierz ziemniaki i pokrój w cienkie plastry. Pokrój cebulę w cienkie paski.
Składniki:
Ziemniaki, Cebula
Opis
Tortilla española, zwana też tortillą de patatas, to klasyczny hiszpański omlet z ziemniakami. To danie jest tak popularne w Hiszpanii, że znajdziesz je w każdym barze i restauracji. Grube, okrągłe i soczyste - tortilla jest idealna na zimno jako tapa, na ciepło jako główne danie, lub pokrojona w trójkąty jako przekąska. Dyskusja, czy powinna zawierać cebulę, dzieli Hiszpanów od pokoleń.
Składniki (5)
Porcje:
4
- Oliwa z oliwek 150 ml
- Ziemniaki 0.0 szt.
- Jajko kurze 0.1 szt.
- 🌿 Przyprawy
- Sól 0.2 szczypt
- ✨ Opcjonalne
- Cebula 0.0 szt.
💰 Szacowany koszt dania:
~10,36 PLN
(2,59 PLN/porcję)
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Kroki przygotowania
1
2
Rozgrzej obficie oliwę w głębokiej patelni. Smaż ziemniaki i cebulę na małym ogniu 20-25 minut.
Składniki:
Oliwa z oliwek
To bardziej konfitowanie niż smażenie - warzywa mają być miękkie, nie złote
3
Roztrzep jajka z solą w dużej misce.
Składniki:
Jajko kurze, Sól
4
Odcedź ziemniaki z cebulą (zachowaj oliwę!) i wymieszaj z jajkami. Odstaw 10 minut.
To pozwala smakom się połączyć
5
Na patelni z odrobiną oliwy wylej masę. Smaż na małym ogniu 5-7 minut.
6
Odwróć tortillę na talerz i wsuń z powrotem na patelnię. Smaż drugą stronę 3-4 minuty.
Środek powinien być lekko wilgotny
Ciekawostka
Tortilla española jest uważana za narodowe danie Hiszpanii i często serwowana jest jako tapa w barach.
Najlepsze na
Wskazówki
🍽️
Serwowanie
Najlepiej podawać tortillę na drewnianej desce, pokrojoną w trójkąty. Można ją udekorować świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki. Serwuj na ciepło lub w temperaturze pokojowej z sosem aioli jako dodatek.
🥡
Przechowywanie
Resztki tortilli przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Możesz podgrzać ją na patelni na małym ogniu, aby zachować jej delikatną konsystencję.
📸 Ugotowane przez społeczność
Zaloguj się, aby dodać zdjęcieDodaj zdjęcie gotowej potrawy
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
🍲
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz