Kakao niesłodzone

Opis

Kakao niesłodzone to drobny, intensywnie brązowy proszek o wyrazistym, gorzkawym smaku z nutami ziemisto-kwiatowymi i charakterystyczną czekoladową głębią. Jego aromat jest skoncentrowany i łatwo wzmacnia smak potraw, dlatego przed użyciem warto pamiętać, że wymaga osłodzenia lub połączenia z tłuszczem dla pełniejszej struktury. Pod względem odżywczym kakao jest bogate w przeciwutleniacze (flawanole), magnez, żelazo i błonnik, co sprzyja ochronie układu krążenia, poprawie nastroju i wspiera metabolizm. W kuchni sprawdza się w ciastach, ciasteczkach, napojach, smoothie, sosach, marynatach czy domowych mieszankach musli i batonów, doskonale łącząc się z owocami, orzechami i przyprawami. Przechowuj je w szczelnym opakowaniu w suchym, chłodnym miejscu, z dala od silnych zapachów; prawidłowo przechowywane zachowuje jakość przez 12–24 miesiące.