Olej lniany (tłoczony na zimno)
Opis
Olej lniany tłoczony na zimno ma przejrzystą, złoto-bursztynową barwę i delikatny, lekko orzechowo-trawiasty aromat z subtelną goryczką. Jego smak jest łagodny, przyjemnie świeży, najlepiej wydobywa się podany na surowo. Jest wyjątkowo bogaty w kwas alfa‑linolenowy (ALA, omega‑3), zawiera także kwasy omega‑6 i omega‑9 oraz przeciwutleniacze, co sprzyja zdrowiu serca, funkcjom poznawczym i łagodzeniu stanów zapalnych przy regularnym stosowaniu. Dzięki zawartości witaminy E może też wspierać kondycję skóry. W kuchni najlepiej używać go jako oleju wykończeniowego: do dressingów, sosów, dipów, kremowych zup, koktajli lub skropienia gotowych dań — nie nadaje się do smażenia ze względu na niski punkt dymienia. Przechowywać w ciemnej butelce w chłodnym miejscu, po otwarciu najlepiej w lodówce, chronić przed światłem i powietrzem i zużyć w ciągu 6–8 tygodni.
