Cydr jabłkowy
Opis
Cydr jabłkowy to świeży, aromatyczny napój o jasnozłotej do bursztynowej barwie, o smaku od słodkiego po wytrawny z wyraźną kwasowością i nutami świeżych jabłek, czasem lekko musujący. Z punktu widzenia żywieniowego dostarcza kalorii pochodzących z alkoholu i resztkowych cukrów, a także niewielkich ilości witaminy C i polifenoli z jabłek, które działają przeciwutleniająco; umiarkowane spożycie może wspierać przyjemne efekty relaksacyjne i korzystnie wpływać na profil lipidowy, lecz należy pamiętać o ograniczeniach związanych z alkoholem. W kuchni cydr doskonale komponuje się z wieprzowiną, drobiem, duszonymi owocami, sosami i deserami oraz jako baza do koktajli i marynat. Przechowywać go należy w chłodnym, ciemnym miejscu przed otwarciem, po otwarciu najlepiej schłodzić i spożyć w ciągu kilku dni; wersje musujące przechowywać pionowo, a nisko- i bezalkoholowe traktować jak świeży sok.
