Filet ze świeżego dorsza

Opis

Filet ze świeżego dorsza to biały, delikatny kawałek ryby o zwartym mięsie i subtelnym, lekko słodkawym smaku oraz matowym, niemal perłowym połysku. Jest to chuda ryba o wysokiej zawartości pełnowartościowego białka, z umiarkowaną ilością kwasów omega-3, witaminą B12, niacyną oraz minerałami takimi jak fosfor i selen, co wspiera regenerację mięśni, funkcje neurologiczne i zdrowie sercowo-naczyniowe przy niskiej kaloryczności. W kuchni dorsz sprawdza się pieczony, smażony na patelni, duszony, gotowany na parze, w zupach rybnych, a także mielony na kotlety czy pasty; dobrze komponuje się z cytryną, masłem, świeżymi ziołami i delikatnymi sosami oraz warzywami i ziemniakami. Świeży filet przechowuj w chłodnym miejscu 0–2°C w szczelnym opakowaniu do 1–2 dni lub zamrażaj w -18°C do 3 miesięcy, rozmrażając powoli w lodówce przed użyciem.