Kakao ciemne, naturalne
Opis
Kakao ciemne, naturalne to drobny proszek o głębokiej, ciemnobrązowej barwie i intensywnym, gorzkawym smaku z wyraźnymi nutami ziemisto-owocowymi oraz aromatem prażonych ziaren. Ma suchą, matową konsystencję i pozostawia długotrwałe, kakaowe aftertaste, dzięki czemu nadaje potrawom głębię i wyrazistość bez dodatku cukru. Jest bogate w przeciwutleniacze (flawanole), magnez, żelazo i błonnik, a przy umiarkowanym spożyciu wspiera zdrowie serca, reguluje ciśnienie i poprawia nastrój; warto pamiętać, że naturalne kakao zawiera mniej tłuszczu niż przetworzone mieszanki z dodatkiem tłuszczu kakaowego. Doskonale sprawdza się w ciastach, brownie, napojach kakaowych, smoothie, sosach (np. mole), deserach i jako dodatek do marynat czy domowych likierów. Przechowuj je w szczelnym, nieprzezroczystym opakowaniu w chłodnym, suchym miejscu z dala od silnych zapachów i wilgoci; przy prawidłowym przechowywaniu zachowuje aromat przez kilka miesięcy.
