Kakao niesłodzone do obtaczania
Opis
Kakao niesłodzone do obtaczania to drobno mielony, matowy proszek o intensywnym, gorzko-czekoladowym aromacie i głębokiej brązowej barwie. Smak jest skoncentrowany, lekko kwaskowaty i bez słodyczy, co pozwala na wyraźne wyczucie czekoladowej goryczy przy jednoczesnym uwypukleniu innych nut smakowych. Produkt ma niską zawartość tłuszczu w porównaniu z miazgą kakaową, jest bogaty w błonnik, magnez, żelazo oraz polifenole o działaniu przeciwutleniającym, które mogą wspierać układ krążenia i redukować stres oksydacyjny. Typowe zastosowania obejmują obtaczanie trufli, pralinek i deserów, posypywanie ciast i lodów oraz wzbogacanie sosów i pikantnych dań czekoladowych. Przechowywać w szczelnym pojemniku w suchym, chłodnym miejscu, z dala od silnych zapachów i wilgoci, najlepiej używać w przewidywalnym terminie przydatności.
