Kawa rozpuszczalna w proszku
Opis
Kawa rozpuszczalna w proszku to drobny, ciemnobrązowy proszek o skoncentrowanym, aromatycznym zapachu i wyraźnie gorzkawym, czasem lekko karmelowym lub czekoladowym smaku, który szybko się rozpuszcza w gorącej wodzie, tworząc klarowny napar. Pod względem odżywczym dostarcza przede wszystkim kofeiny i związków polifenolowych o działaniu antyoksydacyjnym, ma niewiele kalorii i niemal zerową zawartość tłuszczu czy białka; umiarkowane spożycie może poprawiać czujność, nastrój i przyspieszać metabolizm, natomiast nadmiar powoduje bezsenność czy nerwowość. W kuchni sprawdza się nie tylko jako szybki napój, ale także jako aromatyczny dodatek do wypieków, deserów (np. tiramisu), lodów, sosów, marynat i glazur, wzmacniając smak czekolady i mięsa. Przechowuj ją w szczelnym opakowaniu w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od wilgoci i silnych zapachów; długotrwale można trzymać w zamkniętym słoiku w lodówce lub zamrażarce tylko jeśli opakowanie jest hermetyczne.
