Mak suchy, mielony
Opis
Mak suchy, mielony to drobny, szaroczarny proszek o intensywnym, orzechowo-słodkawym aromacie i kremowej konsystencji po zmieleniu, która uwalnia oleiste nuty charakterystyczne dla maku. W formie zmielonej łatwiej integruje się z masami i wypiekami, dając lekko wilgotne, aromatyczne wypełnienie. Jest bogatym źródłem nienasyconych tłuszczów, błonnika, białka oraz minerałów takich jak wapń, magnez, fosfor i żelazo, a także witamin z grupy B. Regularne, umiarkowane stosowanie może wspierać zdrowie kości, układ pokarmowy i sercowo-naczyniowy dzięki zawartości minerałów i zdrowych olejów. W kuchni mielony mak sprawdza się doskonale jako nadzienie do ciast i bułek, dodatek do ciasteczek, kremów, deserów, musli, sosów i sałatek oraz składnik pieczeni i panierki. Dla zachowania świeżości przechowuj go w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu; w cieplejszym klimacie warto trzymać go w lodówce lub zamrażarce, aby zapobiec jełczeniu olejów i utracie aromatu.
