Mandarynka

Opis

Mandarynki są małymi owocami o cienkiej, łatwo zdzieralnej skórce w intensywnym pomarańczowym kolorze i segmentowanym, soczystym miąższu. Ich smak jest delikatnie słodko‑kwaśny z aromatyczną, cytrusową nutą, co czyni je orzeźwiającymi zarówno na surowo, jak i w przetworach. Wygląd i zapach łatwo rozpoznawalne — często mają płaskawy kształt i cienkie błony między segmentami. Mandarynki dostarczają znaczących ilości witaminy C, błonnika, folianów oraz przeciwutleniaczy przy niskiej kaloryczności, co wspiera odporność, kondycję skóry, trawienie i zdrowie sercowo‑naczyniowe. W kuchni pasują jako przekąska, dodatek do sałatek, deserów, dżemów, dressingów, marynat i glazur do mięs oraz do koktajli i serów. Aby zachować świeżość, przechowuj całe owoce w chłodnym, przewiewnym miejscu lub w lodówce w perforowanej torebce; unikaj wilgoci i przechowuj nieobrane, ponieważ obrane szybciej tracą świeżość.