Borówka amerykańska

Opis

Borówka amerykańska to drobne, kuliste owoce o charakterystycznym niebieskoszarym nalocie i słodko-kwaśnym, delikatnie aromatycznym smaku, z nutami malin i agrestu. Są niskokaloryczne, bogate w błonnik, witaminę C, witaminę K i mangan oraz obfitują w przeciwutleniacze, zwłaszcza antocyjany i polifenole, które wspierają zdrowie serca, układ odpornościowy i funkcje poznawcze oraz mają działanie przeciwzapalne i pomagają regulować poziom glukozy we krwi. W kuchni borówki dobrze sprawdzają się na surowo w jogurtach, owsiankach i sałatkach, a także w smoothie, wypiekach, dżemach, sosach do mięs i deserach, gdzie łączą się z cytryną, serami twarogowymi czy drobiem. Przechowuj je w lodówce w luźno przykrytym pojemniku, nie myjąc przed schowaniem, usuwając spleśniałe sztuki; na dłużej zamrażaj rozsypane na blasze, a następnie przełóż do szczelnego worka.