Marynowane jalapeño (opcjonalne)
Opis
Marynowane jalapeño to soczyste, cienko krojone plastry o intensywnym zielono‑żółtym lub czerwonym kolorze i połyskującym, lekko przezroczystym wyglądzie. Smak łączy wyrazistą, paprykową pikantność z przyjemną kwasowością octowego zalewu, co nadaje potrawom charakterystyczny, ostry i orzeźwiający akcent. Zawierają witaminę C, karotenoidy i kapsaicynę, która może wspomagać metabolizm i wykazywać działanie przeciwzapalne; marynowanie zwiększa zawartość sodu, dlatego warto kontrolować jego spożycie. W kuchni pasują do tacos, burgerów, sałatek, sals, pizzy, kanapek i dań typu bowls, dodając ostrości i kwasowości bez konieczności użycia świeżych papryczek. Przechowuje się je w szczelnie zamkniętym słoju w lodówce; po otwarciu najlepiej użyć w ciągu kilku tygodni do kilku miesięcy, zawsze nabierając ich czystymi sztućcami, by przedłużyć świeżość.
